Виноград, который мы выращиваем, технически не требует наличия пчел, ведь виноград как растение опыляется с помощью ветра. Большинство сортов винограда имеет обоеполые цветки с нормально развитыми пестиком и тычинками, то есть хорошо опыляются своей собственной пыльцой.
Может показаться удивительным, но, несмотря на вышесказанное, виноградари долгое время инвестировали время и деньги в создание виноградников, привлекающих пчел. И по мере снижения популяции пчел в мире, виноградари работают еще усерднее, чтобы привлечь пчел на свои виноградники.
Итак, почему же пчелы так важны для виноградника, и что виноградари делают, чтобы ухаживать за ними?
Мы разбираем все, что вам нужно знать по этому вопросу.
КАК ПЧЕЛЫ ВЛИЯЮТ НА ВИНОГРАДНИК
Улучшение питательности почвы
Пчелы помогают создавать более здоровые, богатые и более влагоудерживающие почвы. Это происходит потому, что пчелы помогают опылять и ухаживать за покровными культурами (залужение междурядий), которые могут быть жизненно важны для здоровья виноградника - это особенно актуально в засушливых регионах, например, в Калифорнии.
Подробнее о преимуществах залужения на виноградниках читайте здесь: Покровные культуры на винограднике в борьбе с изменением климата
«Покровные культуры доказали свою способность продвигать здоровье почвы, улучшая ее органическую составляющую, предотвращая эрозию и повышая влагоудерживающую способность», - говорит Салли Кэмм, менеджер по связям с общественностью винодельни Гргич Хиллз (Grgich Hills Estate) в долине Напа. «А покровные культуры, в свою очередь, являются ключевым способ увеличения разнообразия микробов в почве, что особенно важно, когда вы работаете в условиях монокультуры, такой как виноград».
Это винодельня была сертифицирована как органическое хозяйство в 2006 году, и здесь выращивают привлекающие пчел покровные культуры, такие как горчица и клевер. "Какой вывод мы можем сделать? Мы видим то, что успех или неудача покровной культуры для залужения междурядий виноградника полностью зависит от пчел," - говорит Кэмм. "Если пчелы не проявляют к ним интереса, покровные культуры, вероятнее всего, не приживутся у вас на винограднике".
Привлечение полезных насекомых
Пчелы важны также потому, что они защищают виноград от нежелательных и способствуют присутствию более полезных насекомых. "Когда вы предоставляете пищу для пчел, их присутствие и успешность возделывания растений, которых ачелы опыляют, привлекают и других полезных насекомых», - говорит Катя Хогендорн, кандидат наук, научный сотрудник, специализирующийся на пчелах в Школе сельского хозяйства, питания и виноделия Университета Аделаиды.
Присутствие пчел привлекает, например, наездников (паразитических ос). Наездники, в свою очередь, питаются цикадками, мучнистыми червецами и другими насекомыми, которые вредоносны для виноградников.
Лучшее развитие винограда и снижение гнилей гроздей
В исследовании, которое было опубликовано Хогендорн в научном журнале Apidologie, она обнаружила, что медоносные пчелы активно удаляют колпачок - защитную «крышку», которая покрывает цветки винограда до цветения. Удаляя колпачки, медоносные пчелы могут способствовать развитию ягод и гроздей винограда. И это особенно верно в отношении сорта винограда Пино нуар, где, как Хогендорн написала в исследовании, "если колпачки с цветков винограда не опадают своевременно, то это может вызвать развитие деформированных ягод и гроздей винограда".
Присутствие пчел также может помочь снизить возникновение гниения грозди, предполагает Хогендорн. "Однако перед тем, как мы можем быть точно в этом уверены, нам требуется более тщательное исследование," – добавляет она.
Как винодельни поддерживают пчел
Бернат Сорт-Коста, менеджер по регенеративному органическому виноградарству в Гргич Хиллз, объясняет, что они либо только высадили, либо уже имеют естественные богатые растениями и деревьями зоны вокруг каждого виноградника, чтобы увеличить биоразнообразие и привлечь опылителей.
Читайте здесь: Как пермакультура защищает виноградники от вредителей, жары и засухи
А в последние годы на их участке в 155 акров в Американском каньоне уже высажено более 350 родных для этой местности деревьев, кустарников и цветущих растений.
"Выбор спроектирован так, чтобы максимизировать биоразнообразие с помощью родных видов растений, устойчивых к засухе, при этом мы также стремимся иметь растения, цветущие в течение всего года, чтобы предоставить питание пчелам и другим насекомым," - говорит Коста. "На всех наших участках мы имеем специализированные сады, где выращиваем растения, необходимые для биодинамического виноградарства, а также цветущие растения для насекомых и птиц".
Чтобы помочь в этом, Гргич Хиллз объединился с некоммерческой организацией Apis Arborea с целью организовать ульи в дуплах деревьев, а также они имеют обычные ульи.
Джоэль Соколов, менеджер виноградника и ранчо на биодинамически обрабатываемых 240 акрах винодельни Сотер в долине Уилламетт в Орегоне, также держит несколько ульев с медоносными пчелами в междурядьях виноградника, но говорит, что он в основном сосредоточен на привлечении родных пчел и опылителей.
Соколов говорит, что его команда на винограднике высевает смесь клевера, гороха и вики, все эти растения медоносны и привлекают разные виды пчел. На окружающих виноградники полях они сажают растения из семейства Капустные (сурепка, горчица и т.п.), фацелию и другие цветы, такие как лён и ромашка, плюс сады и огороды, в которых растут медоносные растения, такие как тыква, перец и подсолнечник.
Виноградники Сотер - один из шести виноградников долины Уилламетт, которые сотрудничают с проектом Oregon Bee Friendly Wine (Безопасное для пчел виноделие), говорит Андони Мелатопулос, доцент в департаменте садоводства Орегонского государственного университета, который видит программу и действия ответственных виноградарей как основу для выживания местных диких пчел.
Подробнее об этом здесь: Что такое устойчивое виноделие
"Самая большая проблема для привлечения диких пчел - это получить достаточное количество в ландшафте необходимых видов цветущих растений," - говорит он. Посадкой большего количества растений, дружественных к опылителям, на виноградниках и вокруг них, «виноградари Орегона могут стать мировыми лидерами по продвижению биоразнообразия пчел".
Потеря пчел и более широкий эффект
Хотя пчелы давно являются приоритетом для сельхозпроизводителей, привлечение их в сельское хозяйство в настоящее время становится важнее, чем когда-либо. По статистике, продуктивность около 90% всех сельскохозяйственных культур зависят от пчел и других опылителей.
Медоносные пчелы вносят в экономику США около 15 миллиардов долларов. Хотя пчелы и не являются родными насекомыми для американского континента - европейские колонисты привезли медоносных пчел в начале 1600-х годов как легкий источник замены сахара.
Но дикие пчелы также важны для экономического и экологического здоровья. Из примерно 4000 местных видов пчел в США от 20% до 45% из них специализируются на конкретной пыльце, то есть они используют для питания только один вид растений. Если пчел нет, то такое растение не будет плодоносить и давать семена, то есть не будет размножаться.
Однако сейчас эти жизненно важные насекомые находятся в опасности. Начиная с 2006 года, ученые начали замечать тревожное сокращение колоний медоносных пчел; этому явлению вскоре дали название "Синдром исчезновения пчел".
В 2022 году пчеловоды в ежегодном опросе сообщили о предполагаемой потере 39% пчелиных семей в сравнении с предыдущими годами. Хотя точное число для диких пчел сложнее получить, эксперты оценивают, что в мире около 40% всех диких пчел находятся под угрозой вымирания.
Пестициды, особенно неоникотиноиды (такие как Актара, Конфидор, Мовенто Энерджи, Каратель и др.), отравляют все растение, включая пыльцу и нектар, которыми питаются пчелы, частично обвиняются в опасном снижении численности пчел. С 2019 года Европейский союз, Канада и США запретили неоникотиноиды для большинства использований в сельском хозяйстве.
Ученые считают, что изменение климата и широкое распространение монокультуры (виноградников в том числе) также является факторами, снижающими количество пчел в мире.
В то время как угроза мировому продовольствию - наиболее очевидная проблема при резком снижении популяции пчел, становится все более ясным, что пчелы также вносят свой вклад, менее заметным, но равно важным способом, в здоровье всех хозяйств, включая виноградники.
by Кэтлин Уилкокс (Kathleen Willcox)
