Кёхо – самый распространенный сорт винограда в мире

По данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), Кёхо по площади насаждений технически является самым выращиваемым сортом винограда в мире. Формально именно Кёхо лидирует по гектарам, но как столовый сорт с узкой региональной направленностью, его насаждения сосредоточенны в Китае.

При этом в России Кёхо остается экзотикой: сорт имеет эффектный товарный вид, очень крупные ягоды и лабрусковый аромат во вкусе, а отношение покупателей к такому специфическому аромату далеко не однозначно.

В таблице приведена статистика 2015-2020 гг. Совсем свежих данных пока нет, но есть сообщения о незначительном снижении количества площадей (на 0,4%), то есть и сегодня можно уверенно говорить, что Кёхо по-прежнему остаётся самым распространенным сортом винограда в мире, основной производитель – Китай.

Топ-13 сортов винограда по площади виноградников (по данным OIV)

Итак, Кёхо – японский столовый сорт винограда с очень крупными тёмными ягодами, крупными гроздями и достаточно выраженным ароматом лабруски во вкусе (как у Изабеллы, но не такой резкий, более мягкий и более нежный).

Сорт был выведен в Японии на основе скрещивания европейского винограда с американским, поэтому во вкусе есть изабельный аромат, мякоть слизистая, кожица толстая и прочная. Сорт очень известен и распространен в Японии и Китае, там его и продают как дорогой столовый виноград, часто в подарочной упаковке.

Ягоды у Кёхо очень крупные, округлые, темно-синие, почти черные. Кожица толстая, но довольно эластичная: её легко снять целиком, «мешочком». Мякоть очень сочная, слизистая или, если использовать более приятную характеристику, то желеобразная, с высоким содержанием сахаров, мягкой кислотностью и лабрусковыми (изабельными) тонами во вкусе.

Основную кислоту ягодам лабрусковых сортов дает именно кожица, поэтому, если ее не жевать, то ягоды Кёхо на вкус будут казаться очень сладкими. Именно эта особенность делает Кёхо узнаваемым: он сильно отличается от привычных нам столовых сортов с хрустящей мякотью и тонкой кожицей.

В профессиональном виноградарстве Кёхо считают сортом для регионов с достаточной влажностью и длинным летом. В Японии и Китае его часто выращивают под навесами или пленкой, чтобы защитить грозди от дождей и получить максимально крупную, ровно окрашенную ягоду. Большую роль играет нормирование кустов урожаем: при перегрузе кустов ягода мельчает и приобретает неравномерную окраску.

Сорт чувствителен к температуре во время цветения и реагирует на это качеством опыления. В жаркую сухую погоду во время цветения завязь может осыпаться, грозди получаются слишком рыхлые, неоднородные. Именно поэтому в регионах с очень жаркой погодой в период цветения винограда даже при хорошем уходе получить выставочные грозди Кёхо бывает сложно.

Выращиваем ли мы сами Кёхо?

Наш опыт выращивания Кёхо в условиях юга России говорит о том, что это сорт скорее для увлеченных коллекционеров, любителей экзотики, в большей степени для себя, а не для рынка. Ставку на него мы бы не делали, несмотря на хороший товарный вид и очень крупные ягоды.

Объясню почему.

Если говорить об устойчивости к болезням, то сорт в наших условиях прямо-таки очень сильно поражается оидиумом.

В период цветения, когда у нас часто стоит сильная жара, Кёхо плохо опыляется: завязь осыпается, грозди получаются неравномерными, растрепанными, теряют товарный вид.

Очень хрупкий гребень – грозди часто разламываются на кусочки, хотя сами ягоды прикреплены к плодоножке достаточно прочно.

Также сорт показал невысокую засухоустойчивость. При длительной жаре и сухости воздуха кусты угнетаются, прирост слабеет, а ягода наливается хуже и быстро увяливается, часто не успевая набрать потребительские качества.

Зимостойкость Кёхо в наших условиях недостаточна для выращивания в неукрывной культуре, кусты требуют укрытия на зиму.

Отношение покупателей к Кёхо у нас тоже оказалось неоднозначным. Есть определенная группа людей, которым очень нравится его вкус и необычный аромат. Но много и тех, кого смущает плотная кожица, консистенция мякоти и специфический лабрусковый вкус.

На фоне современных хрустящих бессемянных сортов Кёхо воспринимается как нишевый сорт на любителя.

В итоге Кёхо можно рассматривать как интересный японский крупноплодник для тех, кто любит всё необычное и сознательно хочет познакомиться с этим направлением селекции винограда. Но надо помнить, что Кёхо – это не только красивая крупная ягода и необычный вкус, но и необходимость качественной защиты от оидиума, требования нежаркого и влажного климата, укрытия на зиму и не всегда стабильно опыляется.

Для тех, кто ищет неприхотливый и понятный сорт для дачного участка и продажи, Кёхо вряд ли можно считать хорошим выбором.

Интересные факты о сорте Кёхо

1. В переводе с японского название Kyohō (巨峰葡萄 означает «горный пик-великан».
2. В Китае сорт занимает примерно половину от всех виноградников страны, то есть почти каждый второй куст винограда в Китае – это Кёхо.
3. В Японии Кёхо долгие годы был главным столовым сортом, именно вокруг которого сформировалась целая культура подарочного винограда в красивой упаковке, что мы сейчас видим в супермаркетах в отношении сорта Шайн мускат.
4. Ягоды Кёхо принято есть по‑японски, примерно как устриц: берут ягоду за плодоножку, надкусывают или слегка сдавливают, благо она отделяется «мешочком», потом желеобразную мякоть отправляют в рот, а кожицу и семена выплёвывают.
5. В Японии и Китае Кёхо используют не только как столовый сорт, но и для производства соков, десертов, джемов, а также для виноделия. Это больше нишевые фруктовые и десертные напитки, а не классические вина в том виде, как мы это понимаем. Чаще всего такие вина полусладкие или сладкие, за счёт настаивания на мезге приобретают красный или рубиновый цвет, ярко выраженный лабрусковый аромат, имеют мягкую кислотность и лёгкое тело. Часто такие вина подают как десерт.