Что выращивать под кустами винограда

На виноградниках почву под кустами обрабатывают, чтобы контролировать рост сорняков и уменьшить их конкурирующее влияние на кусты винограда и на урожай. Применяемые методы ухода за виноградниками в этом вопросе включают использование гербицидов, механическую обработку почвы или выращивание либо диких, либо посеянных специально растений. Все эти методы по-разному воздействуют на почвенно-климатические условия, а также на почвенную биоту и, следовательно, на функции почвы и экосистему в целом.

Читайте здесь: Травы в виноградарстве – альтернатива обработке почвы

Поскольку изменение климата вынуждает виноградарей пересматривать и изменять свои стратегии ухода за виноградниками в соответствии с принципами дальнейшего устойчивого развития, давайте рассмотрим новые актуальные научные исследования по вопросу применения покровных культур на винограднике.

Клевер земляничный

После четырех лет исследований ученые из Испании продемонстрировали, что использование покровных культур под виноградниками может быть экономически выгодной альтернативой гербицидам или культивации почвы. Ознакомиться с исследованием можно здесь.

Исследование включало использование в качестве покровной культуры клевера земляничного (Trifolium fragiferum L.) как альтернативу для борьбы с сорняками под кустами винограда на поливном винограднике, расположенном в полузасушливой зоне на севере Испании (Наварра).

Покровная культура позволила с неплохими результатами и экономически выгодно бороться с сорняками, не вызывая соответствующих изменений в урожайности и характеристиках винограда и производимого из него вина.

Испанские ученые теперь считают, что виноградники, возделываемые по обычной стандартной технологии с содержанием междурядий под черным паром, постоянными культивациями и прополкой под кустами, отжили свой век. Они говорят: «Этот подход постепенно меняется из-за сдвига в агроэкологическом видении виноградарей, а также частичной миграции виноградников в более плодородные и орошаемые места, в результате чего покровные культуры становятся все более популярным вариантом содержания почвы в Средиземноморье».

Эта тема в настоящее время очень востребована, поэтому исследования такого типа проводят во всем мире, и результаты этих исследований подчеркивают пригодность покровных культур вследствие их благотворного воздействия на виноградники, и всё больше виноградников движутся в этом направлении.

Тем не менее, место под кустами винограда часто остается чистым от растительности либо путем прополки (механической или ручной), либо с помощью гербицидов, несмотря на недостатки, связанные с такими методами с точки зрения скорости работы, эффективности борьбы с сорняками, стоимости и воздействия на окружающую среду.

Чтобы развить тему использования покровных культур в качестве альтернативы, три научных учреждения в Наварре (INTIA, UPNA и EVENA) объединились с дочерней винодельней Bodegas Ochoa в Олите. Органическая винодельня организовала экспериментальный участок, чтобы можно было сравнить борьбу с сорняками под кустами винограда с помощью покровной культуры с традиционной механической обработкой почвы.

Клевер земляничный был посеян на 17-летнем винограднике сорта Мерло непосредственно под кустами, плотностью 15 г/м² и полосой шириной 40 см. Покровную культуру под виноградником сравнивали с четырехкратной механической обработкой (культивацией). Для обоих вариантов одинаково использовалось орошение.

Винодел Адриана Очоа говорит: «Наш климат очень сухой, поэтому у нас капельное орошение, и от этого возникают проблемы. Сорняки растут под кустами там, где есть вода, и их очень трудно удалить, потому что почва очень сухая. Вот где работает клевер работает. Он низкорослый и довольно стабильный».

Исследование показало, что посевная покровная культура в виде клевера была эффективной, если площадь посевов, занятых этим видом, составляла 70% покрытия на первый год и более 85%  - на второй и последующие годы.

Количество видов сорняков при этом почти не менялось ни в одном варианте, но их распространение уменьшалось по сезонам в варианте с использованием клевера, тогда как при механической обработке почвы количество сорняков оставалось относительно стабильным, покрывая около 45% площади под кустами.

Влияние использования покровной культуры под виноградными лозами на урожайность было небольшим, но значимым, так как наблюдалась тенденция снижения урожая на 8%. Это объясняется немного меньшей доступностью воды для кустов винограда, что привело к меньшему вегетативному росту побегов и некоторому уменьшению завязыванию ягод.

Однако это снижение может быть легко скорректировано путем периодического увеличения доз орошения. Вина, произведенные из обоих вариантов , не показали различий, хотя в варианте с клевером, по оценке дегустаторов, немного увеличились цветочные и фруктовые характеристики виноматериала.

Исследователи говорят, что расчет экономической составляющей показал, что «эффективным и выгодным такой метод борьбы с сорняками может быть при условии, что повторный посев клевера в течение первых двух лет не потребуется».

Общий вывод: «В условиях средиземноморского климата можно использовать покровную культуру вместе с ирригационной поддержкой в ​​качестве альтернативы обычной борьбе с сорняками под кустами винограда химическими или механическими средствами. Кроме того, если мы рассмотрим воздействие выращивания винограда на окружающую среду, то использование покровных культур вместо прополки во многих случаях может быть более устойчивым, если немного увеличить норму полива, чтобы компенсировать снижение урожайности, при условии, что покровные культуры оказывают ожидаемое положительное воздействие на показатели здоровья почвы. Как и в случае с большинством агротехнических методов для виноградников, пригодность использования покровных культур будут определять конкретные факторы, относящиеся к каждому участку, и производственные цели виноградаря. Тем не менее, эта практика должна быть включена в технологические карты, чтобы виноградари могли принимать соответствующие решения».

Адриана Очоа рассказала, что ,помимо клевера земляничного, на других своих виноградниках в качестве покровных культур они также используют люцерну усеченную (Medicago truncatula) и лядвенец рогатый (Lotus corniculatus), а также распространяют опыты с использованием клевера земляничного и культивации на участки сорта Темпранильо.

Скошенная трава

Исследователи из Австрии изучили влияние пяти методов ухода закустами винограда на активность гидролитических ферментов почвы, содержание влаги в почве, фотосинтетическую активность кустов, вес обрезки побегов, урожайность и качество винограда в течение трех лет (2018–2020 гг.). Ознакомиться с исследованием можно здесь.

На экспериментальном винограднике недалеко от Лангенлойса в Нижней Австрии применялись пять способов содержания почвы под кустами винограда (см. фото):

На фото: варианты обработки под кустами винограда: применение гербицидов (А), обработка почвы (культивация (В), прополка под кустами винограда (С), мульчирование скошенной травой (D), мульчирование нескошенной травой (залужение) (Е).

В ходе исследования ученые высказали предположение, что постоянный растительный покров под кустами винограда в виде скошенной или нескошенной травы поддерживает микробные сообщества почвы и функции почвы таким образом, чтобы улучшить доступность воды и питательных веществ для кустов винограда, что частично компенсирует конкуренцию между покровными культурами и кустами.

Исследование не смогло предоставить доказательства прямой связи между микробной активностью почвы, питанием кустов винограда и качеством урожая, но выявило следующее:

•  ·         Микробная активность почвы с травостоем под кустами винограда повышается, независимо от того, была ли трава скошена или нет.

• ·         Установлено сезонное влияние на активность β-глюкозидазы и содержание влаги в почве, особенно на глубине 11–20 см из-за активного роста сорняков весной.

• ·         Фотосинтетическая активность зависит от условий окружающей среды, в том числе от взаимодействия осадков и внесения подкормок.

• ·         В этом исследовании за счет растительности под кустами винограда снизились такие показатели, как вес ягод и вес обрезки лоз (по сравнению с применением гербицидов).

Исследователи пришли к предварительному выводу, что «регулярное скашивание растительности под кустами винограда может стать альтернативной стратегией управления под кустами винограда в дополнение к обработке почвы и применению гербицидов. Кроме того, повышенная микробная активность почвы может повысить устойчивость виноградной лозы за счет взаимодействия корней и микробов».