Маточник неукрывных сортов в 2011 году тоже был заложен подвоем, но уже по схеме посадки 2 х 2 м, затем он заполнялся сортами постепенно и вдумчиво.
Ротация сортов там происходит реже, так как для того, чтобы разочароваться в зимостойком техническом сорте, нужны годы наблюдений за кустами и литры выпитого вина.
Подвой – Кобер 5ББ и СО4. У нас довольно высокое содержание активной извести в почве, поэтому подвой РР 101-14 не используем – очень сильно хлорозит.
Этот маточник мы по старой памяти называем «клубничник». Почему? На его месте раньше была клубничная плантация (земляничная, конечно, но кто из нас не называет землянику садовую клубникой), а теперь растет много лабрусковых сортов с характерным земляничным ароматом – такой вот своего рода каламбур.
В основном это зимостойкие технические сорта (винные), лабрусковые семенные сорта и кишмиши и универсальные сорта прибалтийской селекции. Всего сортов около 120. Формировка– низкоштамбовый горизонтальный кордон. Посмотреть, как он выглядит, можно здесь:
На маточнике неукрывных сортов мы тоже оставляем урожай, который используется для виноделия – личного и экспериментального (государственного). Здесь всегда можно посмотреть на реальный потенциал технического сорта, так как все агротехнические работы и защита растений делаются вовремя.
На фото прошлогодний урожай сорта Айтаска, думаю, что и в этом году будет не хуже.
Обрезку проводим осенью. Кусты зимуют без какого-либо укрытия, со шпалеры не снимаем.
Маточник подвоя был заложен в 2008 году по схеме посадки 2 х 1 м. Он предназначен для получения привитых черенков (из которых мы потом выращиваем привитые саженцы) и черенков подвоя, из которых мы также получаем саженцы подвоя для посадки.
Подвой представлен, в основном, сортами Кобер 5ББ, СО4 и недавно посадили несколько кустов Виерул-3.
Формировки как таковой нет, осенью весь подвой срезается по уровню почвы, и новые подвойные побеги выращиваются из поросли от подземной головы куста.
Если вам кажется, что уходных работ за подвойными кустами мало, они ничем не болеют и растут себе как хотят, то это типичное заблуждение.
Если бы так и было, то маточники подвоя в нашей стране были бы повсеместно, но на самом деле черенки подвоя всегда в дефиците. Кусты подвоя весьма трудоёмки в уходе.
Подвой дает очень много зеленой массы, очень много пасынков, побеги усами постоянно цепляются между собой и за всё, что только можно, тут же искривляются, нужно постоянно проводить подвязку и пасынкование, и делать это даже чаще, чем на других виноградниках с урожаем.
Подвой никаким образом не выпадает из системы защиты растений и опрыскивается одинаково, наравне с другими сортами. Если этого не делать, то можно получить на подвойных сортах черную пятнистость или укусы цикадки – и тогда ни привитые черенки, ни сами черенки подвоя не приживутся в школке.
Привитые черенки для выращивания привитых саженцев будущего сезона делаем в июле этого года методом окулировки зеленым щитком в зеленый без пробуждения глазка. В этом году еще производство не начинали, планируем начинать с середины июля. Используем для производства зеленые черенки привоя, зачастую те, которые остаются от пасынкования.
Скажете – зачем такие сложности? Разве настольная прививка не проще? Не проще. У нас нет, например, собственного прививочного комплекса, нет стратификационной камеры. Расход черенка привоя при производстве саженцев методом настольной прививки в разы выше.
По сравнению с настольной прививкой качество срастания привоя с подвоем при зеленой прививке значительно выше, и приживаемость саженцев в школке обычно тоже выше. Плюс нет сопутствующих работ – переборки саженцев в камере, закалки, серой гнили и других проблем на молодом приросте и т.п. При нехватке рабочих рук это приличная экономия времени.
Также мы для процесса прививки никого не нанимаем, прививки Альберт делает сам, а у него и скорость, и приживаемость – выше всяческих похвал.
Срезаются привитые черенки осенью после первых заморозков, когда лоза подвоя как следует вызреет, и закладываются в хранилище до весенней посадки в школку.
