Очень частый, очень важный вопрос, из-за которого у многих есть сомнения в возможности сохранить саженцы в зимнее время. Попробую вам помочь с этим разобраться.
Если вы купили посадочный материал винограда осенью, а сажать планируете весной, то перед вами стоит нетривиальная задача – правильно сохранить купленные саженцы до весенней посадки, не пересушить их, не переувлажнить и чтобы они раньше времени не тронулись в рост.
Таким образом, зимнее хранение саженцев винограда – критически важный этап для любого виноградаря, кто купил посадочный материал для весенней посадки осенью.
Неправильное хранение может привести к гибели саженцев, даже если они были отличного качества.
Какие саженцы можно хранить
Хранить можно только хорошо вызревшие саженцы с одревесневшим приростом. Вегетирующие саженцы или саженцы с невызревшими побегами зимнему хранению не подлежат, они во время хранения, скорее всего, погибнут.
Не забудьте, что перед закладкой на хранение саженцы должны иметь этикетку (бирку) с названием сорта. Лучше из долговечного материала (пластик, металл), то есть такую, которая не сгниет и не оторвется. Чтобы надпись на бирке не стерлась за время хранения, ее лучше сделать нестираемым маркером.
Основные риски при хранении
При зимнем хранении могут возникнуть две главные проблемы: это высыхание саженцев, особенно корневой системы, и развитие плесени при избыточной влажности.
Оптимальные условия хранения
Температурный режим. Поддерживайте температуру от 0 до +5°С. Это ключевой момент, потому что при более высокой температуре саженцы могут тронуться в рост, при отрицательной – подмерзнуть.
Важно! Кратковременное снижение температуры в хранилище до -1...-2°C для хорошо вызревших одревесневших саженцев не критично, опасно длительное воздействие отрицательных температур, особенно для корней. Корни беречь нужно в первую очередь.
Влажность воздуха. Оптимальная влажность составляет 75-85%. Этот показатель предотвращает как пересыхание, так и развитие грибковых заболеваний.
Если ваш подвал сухой и влажность воздуха в нём ниже рекомендуемых 75–85%, одного песка для сохранения саженцев может оказаться мало, потому что корни будут постепенно подсыхать даже при правильной температуре.
В таких условиях песок можно заменить или смешать с более влагоёмкими субстратами: мхом-сфагнумом, влажными опилками или их смесью с песком. Опилки могут быть лиственных или хвойных пород дерева, но лучше старые, выдержанные. Свежие хвойные опилки с резким запахом смолы лучше вообще не использовать.
Особенно удобен мох-сфагнум, который можно купить в садовых магазинах или на маркетплейсах. Он хорошо удерживает влагу, обладает природными антисептическими свойствами и значительно снижает риск развития плесени на корнях.
Субстрат перед закладкой саженцев увлажняют до состояния «влажный, но не мокрый», то есть при сжатии его в кулаке вода не должна капать (см.фото). Раз в 3-4 недели проверяют состояние субстрата и при необходимости слегка увлажняют.
Переувлажнение при хранении саженцев так же опасно, как пересыхание: избыток воды в субстрате при низкой температуре создаёт идеальные условия для развития серой гнили и других грибковых инфекций.
Если подвал, напротив, слишком влажный, то дополнительного увлажнения субстрата не требуется, достаточно стандартного влажного песка и регулярного проветривания помещения.
Способы хранения саженцев
Существует два основных метода хранения: в подвале (погребе) и в прикопе (траншее).
Хранение в подвале
Подготовка помещения
Если в подвале ранее наблюдалась плесень на потолке и стенах, то заблаговременно (летом) обработайте стены, потолок и пол 3-5%-ным раствором медного купороса. Такая профилактическая обработка проводится по мере необходимости, раз в несколько лет.
Способ 1 – вертикальное размещение
1. Насыпьте на пол слой влажного песка 3-4 см
2. Установите пучки саженцев вертикально вдоль стены, плотно друг к другу
3. Засыпьте саженцы до половины своей высоты влажным песком
4. Важно: обязательно заполните песком пространство между стеной и саженцами.
Способ 2 – штабелирование
1. Насыпьте на пол влажный песок слоем 3-4 см
2. Уложите саженцы горизонтально
3. Второй ряд разместите корнями к корням первого ряда
4. Засыпьте корни влажным песком (толщина слоя 5-10 см)
5. При формировании нескольких ярусов каждый слой пересыпайте песком
6. Максимальная высота штабеля – 1 м
7. Верхний слой песка – 15-20 см.
Способ 3 – в ведре или тазу
Небольшое количество саженцев (5-20 шт) можно сохранить, поместив их в ведро с перфорированным дном.
Корни аккуратно помещают в такую ёмкость и засыпают влажным песком.
Также регулярно наблюдают температурой и влажностью подвала.
Уход в период хранения
В течение всей зимы регулярно:
→ проверяйте влажность песка (при необходимости увлажняйте)
→ следите за отсутствием плесени
→ проветривайте помещение.
Хранение в прикопе (траншее)
Этот метод используется при отсутствии подвала. Сразу скажу – мы сами не использовали этот метод за ненадобностью.
1. Выкопайте траншею глубиной 80-100 см (размеры зависят от количества саженцев). Для юга России может быть достаточно 60-70 см, так как промерзание почвы бывает минимальное.
2. Насыпьте на дно песок слоем 10-15 см
3. Уложите саженцы рядами (ярусами)
4. Каждый ряд пересыпайте влажным песком
5. Насыпьте сверху слой песка так, чтобы прирост был укрыт на 20-25 см
6. Снизу и сверху штабеля можно уложить агроткань
7. Поверх песка – слой земли 20-30 см, формируя над траншеей валик.
А можно хранить саженцы винограда в холодильнике?
Хочу сразу отметить, что мне кажется такой способ хранения (в холодильнике) не очень хорошим.
Сейчас современные холодильники в основном оснащены системой no frost, которая сильно иссушает. Плюс мало у кого есть еще один холодильник для хранения посадочного материала растений, а в обычном холодильнике все же мы храним продукты, и поэтому держать там еще и саженцы мне кажется не очень хорошей идеей.
Однако при всем при этом холодильник – вполне рабочий вариант для небольшого количества саженцев, если нет подвала или прикопа. Оптимально подходит нижняя полка или овощной отсек, где температура держится в диапазоне +2...+5℃.
Саженцы перед закладкой слегка увлажняют, оборачивают корни влажной тканью или мхом-сфагнумом, затем помещают в полиэтиленовый пакет с несколькими небольшими отверстиями для вентиляции. Пакет завязывают не герметично.
Раз в 2-3 недели саженцы надо достать, проверить состояние корней и прироста, при необходимости слегка увлажнить и убрать обратно.
Плюсы такого хранения: стабильная температура, не нужен подвал, удобно для 2-5 саженцев.
Но есть и минусы: много саженцев не поместится (тем более, если это качественные саженцы длиной 50-60 см, как наши саженцы первого сорта). Сам холодильник создаёт сухой воздух, поэтому требует особого внимания контроль влажности. При плохой вентиляции пакета быстро развивается плесень, да и само соседство с продуктами создает неудобства.
Мое личное мнение – в холодильнике намного проще хранить черенки, а не саженцы, потому что саженцы крупнее, у них развитая корневая система, которую сложнее сохранить, не пересушив и не переувлажнив.
Что делать, если на саженцах в процессе хранения появилась плесень
Плесень при хранении – не катастрофа, но сигнал к немедленным действиям. Чаще всего она появляется при избыточной влажности субстрата или плохой вентиляции подвала.
Если вы обнаружили плесень на приросте, достаньте саженцы и осмотрите каждый саженец отдельно. Поражённые места аккуратно протрите тряпочкой, смоченной в розовом растворе марганцовки, затем дайте саженцам слегка подсохнуть на воздухе в течение 30-60 минут, но не пересушивайте. После этого верните саженцы на хранение, заменив предыдущий субстрат на свежий влажный.
Если плесень появилась на корнях – это похуже ситуация. Пораженные корешки аккуратно обрежьте до здоровой ткани, срезы обработайте тем же розовым раствором марганцовки.
После такой санитарной обработки саженцев обязательно проветрите подвал и проверьте, не является ли причиной плесени слишком влажный субстрат или конденсат на стенах. Если подвал сырой, то усильте вентиляцию и временно сократите увлажнение субстрата.
Помните! Лучшая профилактика плесени – правильно подобранная влажность субстрата и хорошая вентиляция подвала.
Оценка качества саженцев после хранения
Правильно сохраненные саженцы весной должны иметь следующие характеристики:
• прирост: ярко-зеленый срез, эластичная древесина;
• корни: кремовый или белый цвет на срезе, сочные и упругие.
Где нельзя хранить саженцы
Категорически не подходят для хранения:
♦ теплые отапливаемые помещения;
♦ сухие теплые подвалы;
♦ места вблизи нагревательных приборов и батарей;
♦ помещения с резкими колебаниями температуры и влажности (незастекленные балконы и лоджии, сараи, хозпостройки).
Застеклённый балкон или застекленная лоджия может подойти для хранения саженцев в регионах с мягкими зимами, если температура на них стабильно держится в диапазоне 0...+5℃ и не опускается ниже 0℃ на длительный срок. Однако надо понимать, что температура на застекленных балконах и лоджиях нестабильна, влажность неконтролируема и всё зависит от погоды – при резких морозах саженцы могут подмёрзнуть, а при оттепелях – тронуться в рост раньше времени. То есть такой способ хранения требует постоянного контроля и готовности быстро отреагировать на изменение погоды.
Важный совет
Если вы сомневаетесь в своих возможностях обеспечить правильное хранение саженцев, лучше приобретайте посадочный материал весной. Это позволит избежать рисков потери саженцев за время хранения и лишних хлопот.
