Бывает ли у винограда устойчивость возбудителя оидиума к сере?

Казалось бы, и так всё понятно, но есть нюанс: по классификации FRAC* сера относится к группе мультисайтовых (multisite) фунгицидов с низким риском развития устойчивости возбудителей (фитопатогенов), и это снижает риск возникновения резистентности, но не исключает его полностью.

Термин multisite означает, что препарат действует не по одной-двум, а одновременно по множеству факторам – нарушает дыхание фитопатогена, работу ферментов, мембран, осмотический баланс клетки и т.д. То есть препараты мультисайтового (многосайтового) действия бьют по грибу сразу по многим биохимическим мишеням, а не по одной точке, как, например, триазолы или метрафенон.

Почему сера считается препаратом с низким риском возникновения резистентности

Сера – природный неорганический контактный фунгицид и акарицид. Пары элементарной серы проникают в мицелий и споры гриба, нарушая процессы его дыхания и клеточного метаболизма, что дает фунгицидный эффект против оидиума, а также акарицидное действие против клещей.

Сера сама по себе малоактивна и действует через продукты своего восстановления. Проникая в клетки патогена, она связывается с водородом и образует сероводород (H₂S), который подавляет ферменты клеточного дыхания – в частности, полифенолоксидазу. То есть конечным токсичным агентом является именно сероводород, а не сама элементарная сера.

Поэтому и говорят, что сера действует путем возгонки паров, и рекомендуют опрыскивать серой не вечером, а рано утром, чтобы по мере увеличения дневной температуры сера начала активно испаряться. При этом сама эффективность серы против оидиума напрямую зависит от достаточного прогрева воздуха.

Сера действует как чистый контактник, эффективна в диапазоне температур примерно +18…+28°C, при более низких температурах малоэффективна, а при слишком высоких может вызвать ожоги листьев.

Как уже говорилось выше, по классификации FRAC сера (код M02) относится к мультисайтовым фунгицидам за счет того, что она воздействует сразу на несколько биохимических мишеней (а не на одну конкретную мишень) – одновременно нарушает клеточное дыхание, работу ферментов, мембранные процессы.

Для формирования устойчивости к препарату грибу нужна мутация одного гена, отвечающего за одну конкретную мишень воздействия, а против мультисайтовых препаратов такой единой мишени просто нет, поэтому патогену эволюционно намного сложнее выработать резистентность.

Но резистентность всё же случается

Тем не менее на практике встречаются случаи, когда против возбудителя оидиума (Erysiphe necator) сера перестает работать.

Читайте здесь → Оидиум винограда: как защитить грозди

Это случается на конкретных виноградниках при систематическом бессистемном применении серы из года в год. Наука объясняет это как результат естественного отбора устойчивых штаммов возбудителя при интенсивном многолетнем использовании одного и того же вещества.

FRAC официально указывает, что за последние десятилетия по мультисайтовым фунгицидам в целом не зафиксировано случаев полевой резистентности, что делает их надежными партнерами для баковых смесей и чередования, но это утверждение касается корректного, а не бесконтрольного использования.

Именно поэтому сера должна быть грамотно встроена в вашу схему защиты виноградника.

FRAC рекомендует использовать мультисайтовые препараты (сера, медь, манкоцеб и др.) как партнеров в баковых смесях или в чередовании с системными фунгицидами с высоким риском возникновения устойчивости, а не как единственное средство защиты на весь сезон, используемое подряд.

Если сера применяется в комплексе, чередуется с триазолами (препараты Скор, Топаз, Колосаль, Колосаль Про, Геката и др.), проквиназидом (Талендо), метрафеноном (Вивандо), отдельными MBС/бензимидазолами (Топсин-М), анилинопиримидинами (Луна Транквилити), смешивается с системными препаратами, соблюдаются нормы расхода и температурный режим (+18...+28°C), тогда риск возникновения резистентности от применения серы минимален и он объективно ниже, чем у моносайтовых системных фунгицидов. Напомню, что моносайтовые – это препараты, которые действуют на возбудителя болезни только на одну конкретную биохимическую мишень (синтез эргостерола, клеточное дыхание, деление клеток и т.п.).

И личный момент. Я очень не люблю стробилурины в плане защиты от оидиума, так как резистентность к ним возникает практически мгновенно, поэтому стараюсь максимально не использовать этот класс веществ. Со мной в этом вопросе в некоторой мере соглашается и FRAC: стробилурины (QoI, FRAC 11) относятся к группе высокого риска развития резистентности, и устойчивость к ним у возбудителя оидиума зафиксирована во многих регионах мира, поэтому FRAC официально не рекомендует применять стробилурины против оидиума без чередования. А я вообще не рекомендую сильно на них рассчитывать.

Какие есть препараты серы

Сейчас почти не используют классическую коллоидную серу, отдавая предпочтение более удобным, хорошо растворимым в воде гранулированным и жидким формам серы, которые проще в использовании, дозировке и лучше держатся на листе, при этом сохраняют тот же контактный механизм воздействия серы на возбудителя оидиума.

Практический вывод

Случаи неэффективности серы, которые ошибочно принимают за резистентность, на 95% объясняются нарушением технологии ее использования: отсутствие чередования препаратов, низкие или очень высокие температуры, неравномерное покрытие куста.

Настоящая резистентность к сере встречается редко и, как правило, там, где серу годами использовали как единственное моно-средство защиты без чередования и без учёта агротехники виноградника (загущенность кустов, слабая проветриваемость, переизбыток азота).

Таким образом, можно говорить о том, что при грамотном встраивании в комплексную схему защиты вашего виноградника сера остаётся одним из самых надёжных и долгоиграющих инструментов в арсенале виноградаря.

* FRAC (Fungicide Resistance Action Committee) – Комитет по борьбе с резистентностью к фунгицидам. Это международная профессиональная организация, которая классифицирует все фунгициды по группам в зависимости от механизма действия и риска развития резистентности, присваивая им FRAC‑коды (например, M02 – сера, FRAC 3 – триазолы и т.п.) и разрабатывает рекомендации по предотвращению возникновения резистентности: как чередовать препараты, какие группы комбинировать, сколько обработок подряд допустимо для каждой группы и т.д. Всё это потом указывается на упаковке средства по защите растений и является рекомендацией по применению и чередованию.