Французская фирма Pewman Innovation готовит к выходу на европейский рынок биопрепарат-криопротектор Crioprotect – раствор с полярными бактериями, который, по заявлению разработчиков, снижает повреждения винограда от заморозков и работает до 12 часов при температуре до –4°C.
Компания считает, что первоначальные испытания на виноградниках показывают, что этот биостимулятор может помочь почкам пережить поздневесенние заморозки, однако результаты испытаний должны подтвердить эти данные во время сбора урожая.
Читайте здесь:
Как снизить риск заморозка на винограднике
Новые способы борьбы с заморозками на виноградниках
Откуда взялась идея
Компанию Pewman основал в мае 2024 года чилийский микробиолог Исаак Бугеньо. Сейчас стартап работает в Страсбурге.
Учёные компании долгое время (по их словам – более 15 лет) ездили в экспедиции в Антарктиду и в пустыню Атакама в Чили, чтобы найти микроорганизмы, способные жить в экстремальном холоде и засухе. Именно из антарктических проб они выделили бактерию, которую назвали Pseudomonas pewmanensis.
Как это должно работать
С точки зрения физиологии растений идея простая и логичная. На листьях и почках винограда обычно живут микробы (например, Pseudomonas syringae), которые сами провоцируют образование льда. Именно из-за них уже при небольшом минусе начинает формироваться на растении лёд.
Бактерии из Crioprotect, попадая на лист, вытесняют этих «провокаторов льда» и занимают их место. Дополнительно они выделяют сахара и другие метаболиты, которые помогают тканям винограда легче переносить стресс от холода, не нарушая при этом естественную микрофлору растения. В формулу добавлены и биополимеры, создающие на поверхности листа тонкую изолирующую пленку, что усиливает защитный эффект.
По данным производителя, такая комбинация дает защиту при температуре до –4°C на срок до 10-12 часов.
Как и когда рекомендуется применять
Разработчики рекомендуют опрыскивать виноградник каждые 2 недели с начала марта по конец апреля, потому что именно такой ресурс жизнеспособности у бактерий в полевых условиях, после чего они естественным образом разлагаются в почве.
Расход составляет от 1 до 3 л/га, ориентировочная стоимость обработки – 200-300 евро/га в год.
Опрыскивание надо делать раз в 2 недели, в период с начала марта по конец апреля. Именно на такой срок в полевых условиях хватает жизнеспособности бактерий, после чего они разлагаются в почве естественным образом.
В периоды повышенного риска заморозков рекомендуется увеличивать частоту обработок — вплоть до одного раза в неделю.
Также обработку советуют делать непосредственно перед самими прогнозируемыми заморозками, чтобы бактерии успели закрепиться на листьях и глазках и вытеснить микроорганизмы-провокаторы льда.
Что уже проверено
Первые полевые испытания на виноградниках во Франции показали, что обработанные после начала распускания препаратом почки лучше переживают весенние заморозки, но сами разработчики называют эти данные предварительными.
Сейчас препарат тестируют на опытных виноградниках в Эльзасе, Бургундии и долине Луары, а окончательные регламентные испытания проводит независимая лаборатория Eurofins. Итоговые результаты по урожайности станут известны после сбора урожая осенью 2026 года.
Crioprotect уже продается и применяется, например, в Чили на разных сельхозкультурах (картофеле, вишне, авокадо), но для европейского рынка (включая виноград) продукт пока не получил официального разрешения. Компания ожидает одобрение до конца 2026 года и планирует запуск продаж в Европе зимой 2026-2027 гг.
Почему это может быть интересно для виноградарей
Весенние заморозки – одна из самых сложных проблем для виноградарства, они за одну ночь способны уничтожить урожай.
Традиционная защита от заморозков (свечи, костры, обогреватели, дождевание) требует топлива, рабочих рук и денег. Производитель заявляет, что переход на биопрепарат вместо обогревающих элементов может снизить энергозатраты и выбросы CO2 на 70-90%.
Читайте про заморозки на винограднике здесь:
Криопротекторы и виноград: что говорит наука, а не реклама
Компания Frosco представляет пену для защиты виноградников от заморозков
Пока это заявления самой компании Pewman, не подтвержденные независимыми исследованиями с цифрами по урожайности.
При площади виноградников в Европе около 3,2 млн га эффект от внедрения препарата оценивается компанией в 4-5 млрд евро. То есть, если препарат действительно подтвердит свою эффективность при использовании на виноградниках, то интерес отрасли будет огромным.
Препарат сертифицирован как органический и не нарушает естественный микробиом почвы.
Источник: отраслевое издание Vitisphere
