Химический ожог - это ответная негативная реакция виноградного растения на опрыскивание пестицидами и другими веществами (подкормки, удобрения, регуляторы роста и т.п.). При этом используют понятие фитотоксичность.
Фитотоксичность – способность химических средств защиты растений, удобрений для листовых подкормок, регуляторов роста и т.п. причинять растению токсичное (отравляющее) действие.
Фитотоксичность у винограда может возникнуть, когда адъюванты, используемые для одного компонента баковой смеси, могут позволить другому компоненту баковой смеси проникнуть в ткани виноградного растения, хотя исходный продукт не был предназначен для такого проникновения. В свою очередь, это приведет к повреждению листьев и урожая (химическому ожогу).
Фитотоксичность индивидуальна, каждый сорт по-своему реагирует на опрыскивание. Один и тот же препарат или одна и та же баковая смесь могут у одного сорта сжечь листья, а у другого практически не повредить.
Чаще всего химический ожог на листьях и других частях виноградного растения можно увидеть из-за безалаберности виноградаря, который не соблюдает элементарные правила использования баковых смесей и не учитывает при опрыскивании погодные условия.
Например, обладающий высокой фунгицидной активностью и используемый как высокоэффективный заменитель бордоской жидкости препарат от милдью и монилиоза Каптан (Мерпан, Малвин и др.) при правильном использовании является безопасным и эффективным фунгицидом, но крайне важно никогда не применять Каптан в смеси с маслами или незадолго до применения любых масел.
Активный ингредиент Каптана не должен проникать в растение, однако масла увеличивают проникающую способность молекулы Каптана. И когда это происходит, Каптан может стать очень токсичным, особенно для винограда (см. фото).
Виноград всегда демонстрирует показательную реакцию на фитотоксичность.
Выглядят химические ожоги как коричневые пятна на тканях листьев и ягодах. Листовая пластинка деформируется: некротические (сгоревшие от ожога) ткани не дают ей нормально расти.
Чаще всего химический ожог бывает на молодых нежных листьях, на старых листьях с плотной листовой пластинкой – гораздо реже.
Такой ожог может быть вызван известной чувствительностью какого-либо сорта к какому-то конкретному пестициду или микроэлементу (например, бору, сере или меди).
Однако значительно чаще встречается неустановленная несовместимость компонентов, которая может возникнуть в результате опрыскивания баковой смесью из нескольких пестицидов плюс используемый виноградарем тип опрыскивателя плюс погодные условия во время опрыскивания.
Такой химический ожог обычно возникает на самых молодых листьях в конце зеленых побегов и часто остается незамеченным в течение нескольких дней.
Когда вы уже видите деформирующие листовую пластинку и непонятные некротические пятная на листьях, вы можете уже и забыть про проведенное недавно опрыскивание, тем более, что к этому времени на верхушках побегов может нарасти несколько новых нормальных листьев.
Таким образом, явным признаком химического ожога является наличие здоровых листьев в начале побега, потом пораженных посередине, и дальше опять растут нормальные листья.
Чаще всего виноградные кусты бывают повреждены гербицидами (гербицидный химический ожог). Виноград в этом вопросе очень чувствителен и часто повреждается из-за переноса гербицидов из соседних областей их применения (поля зерновых, например, или борьба с сорняками вдоль обочин и железнодорожных путей, а также от соседей, не обязательно самых ближних, но и дальних).
Виноград наиболее остро восприимчив к повреждению гербицидами в период от распускания почек до окончания цветения и завязывания ягод, но может быть поврежден в любое время в течение всего вегетационного периода. На восстановление кустов после повреждения гербицидами может уйти до 3-х лет.
Подробнее о гербицидном ожоге винограда смотрите наше видео:
Также весьма фитотоксичными являются пары серы, которую в летний период активно используют для борьбы с оидиумом. Особенно часто ожоги от применения серы проявляются, когда очень жарко и сухо.
Серный ожог сначала проявляется как обесцвечивание (белёсый цвет) тканей между жилками. Затем они становятся коричневыми, некротическими и далее, становясь ломкими, высыхают. Может даже произойти и опадение листьев.
На фото: ожоги от применения серы с опадением листьев (фото 1) и без опадения (фото 2)
На фото: ожог от использования серы на чувствительных сортах
Вот так выглядят обожженные соцветия винограда:
На поврежденных ягодах может образоваться рубцовая ткань коричневого или черного цвета:
Меры по предупреждению появления химического ожога на винограднике:
1. Внимательно изучайте этикетки на препаратах и инструкции по их применению (на официальных сайтах производителя), дабы не использовать в одной баковой смеси несовместимые между собой препараты.
2. Избегайте многокомпонентных баковых смесей при опрыскивании (нужно стараться использовать не более 4-х компонентов в баковой смеси, в идеале – три).
3. Если вы придумали новую, суперэффективную, по вашему мнению, просто «убойную» баковую смесь, то попробуйте ее сначала применить в очень ограниченном количестве там, где не жалко. И если через пару дней не будет ожогов, то тогда можно рискнуть и всем остальным виноградником.
4. Не превышайте рекомендуемую концентрацию препаратов для подкормки и опрыскиваний. Помните о часто встречающейся химической несовместимости удобрений для внекорневых подкормок с пестицидами и адъювантами.
5. Будьте крайне осторожны в применении в виде листовых подкормок вытяжек из куриного/конского и прочего навоза, так как вы не сможете точно рассчитать дозу азота, которое получит виноградное растение, и шансы сжечь молодые листья очень велики.
6. Проводите опрыскивание в нежаркую погоду. Если погода и днем, и ночью жаркая, то предпочтение лучше отдавать вечернему опрыскиванию, а не утреннему.
7. Проводите опрыскивание, если температура окружающей среды не превышает +30˚C. Всё равно при такой высокой температуре эффективность препаратов стремится к нулю, а ожог растение получить может запросто.
8. Когда стоит очень жаркая и сухая погода, можно использовать несколько более низкие дозы серы (Тиовит Джет, Кумулюс и т.п.),. То есть если норма применения Тиовит Джет 5-8 кг/га, то используйте нижнюю норму – 5 кг/га.
9. При опрыскивании помните о том, что каждый сорт индивидуально реагирует на смесь пестицидов.
Для иллюстрации материала использованы мои личные и присланные мне виноградарями фото, а также фото Ontario CropIPM.
