Виноград Вандаль Клише

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Вандаль Клише из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Вандаль Клише (Vandal-Cliche) – белый технический межвидовой гибрид канадской селекции, раннего срока созревания, созданный для сурового климата Квебека.

Отличается высокой зимостойкостью, очень высокой урожайностью и дает свежие, высококислотные белые вина с нейтрально‑фруктовым профилем.

Вандаль Клише широко распространен на виноградниках провинции Квебек, особенно для острова Орлеан, где повсеместно используется местными винодельнями как базовый белый винный гибрид.

Срок созревания ранний, в наших условиях созревает в середине августа. Кусты средней или выше средней силы роста, цветок обоеполый.

У сорта Вандаль Клише грозди небольшие, цилиндрические, средней плотности и плотные, массой 90-110 г. Ягоды небольшие, округлые, зеленовато-белые с золотистым загаром. Мякоть мясисто-сочная, кожица плотная, довольно толстая, во вкусе очень легкие лабрусковые тона.

Практические исследования  (Канада, провинция Альберта) говорят об устойчивости к морозам до −30…−35 °C и хорошей адаптации даже в суровых погодных условиях.

Мы выращиваем в неукрывной культуре. Устойчивость к болезням высокая.

Урожайность высокая. Хорошо отзывается на короткую обрезку. Научные исследования (Канада) вариантов нагрузки кустов урожаем у сорта Вандаль Клише показывают, что уменьшение нагрузки повышает восприятие сладости, снижает ощущение кислотности и усиливает фруктовый аромат ягод.

Виноделие

Вандаль Клише способен накапливать 20–21% сахаров при высоком уровне титруемой кислотности (7-8 г/л), однако виноделы рекомендуют убирать его раньше, на уровне достижения сахаров 16–17%, чтобы избежать усиления лабрускового тона по мере перезревания ягод.​

При сборе до полной физиологической зрелости (на уровне 16-17 % сахаров) из сорта Вандаль Клише получают свежие, хрустящие белые вина с выраженной кислотностью и нейтрально‑цитрусовым, яблочно‑грушевым профилем.

При более позднем сборе усиливаются лабрусковые ноты, поэтому для качественного вина рекомендуют более ранний сбор.

В описаниях вин из этого сорта в провинции Квебек подчеркивают сходство стиля лучших образцов Вандаль Клише с Рислингом: цветочно‑цитрусовый аромат, ноты грейпфрута и акации, жасмина, освежающая кислотность.​

Отдельные хозяйства в Канаде используют Вандаль Клише для производства мистелей и ликерных белых вин, где высокая кислотность и потенциал по сахарам (при позднем сборе) дают сбалансированный вкус.