Виноград Мускарис

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Мускарис из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Мускарис (Muscaris) – белый технический сорт селекции Германии (институт Фрайбурга), получен в результате скрещивания сортов Солярис и Мускат белый. Относится к сортам PIWI, так как имеет высокую устойчивость к милдью и серой гнили, среднюю – к оидиуму.

Срок созревания ранний или раннесредний (созревает несколько позже, чем сорт Солярис).

Грозди средние, цилиндроконические и конические, иногда с плечиками, средней плотности и плотные, реже рыхлые, массой 150-200 г. Ягоды средние, округлые, белые, покрыты густым восковым налетом, массой 1,8-2,5 г. Мякоть мясисто-сочная, кожица средней толщины, во вкусе мускат.

Кусты отличаются очень большой силой роста. Урожайность высокая. Сахаристость сока ягод 21-26,5 %, титруемая кислотность 6-7 г/л.

Мускарис сочетает в себе высокую устойчивость к болезням сорта Солярис с ароматом Муската белого. Мы укрываем кусты на зиму, как и Солярис - для наших условий эти сорта укрывные.

Из Мускариса производят вина с интенсивным ароматом, тонами манго, личи и цитрусов, присутствуют цветочные ноты (белые цветы). Высокая кислотность обеспечивает свежесть и длинное послевкусие, благодаря чему сорт одинаково хорошо подходит и для тихих вин, и для игристых.

Подробно об ароматике читайте здесь: Наука о вкусе: идентификация ароматики сорта винограда Мускарис.

​ Из Мускариса получают ароматные игристые вина и петнаты с интенсивными оттенками личи, муската, цитрусов и экзотических фруктов.

Хорошо также подходит для ликерных вин благодаря раннему достижению высоких значений сахаристости сусла, выделяется стабильной кислотностью, которая при созревании не сильно падает.

Сорт хорошо удается в прохладном климате.