Фронтиньяк блан

Фронтиньяк блан (Frontenac blanc) – белый технический сорт винограда, был отобран как белоягодная мутация в насаждениях сорта Фронтиньяк гри (Frontenac Gris) в Канаде. Сорт получил распространение примерно с 2012 года.

Срок созревания ягод ранне-средний, в наших условиях обычно созревает во второй -третьей декаде августа.

По морфологическим признакам и агробиологическим показателям сорт Фронтиньяк блан идентичен сортам Фронтиньяк и Фронтиньяк гри, только имеет ягоды другого цвета: кожица ягод жёлтая–золотисто-желтая, в отличие от сизовато‑серой у Фронтиньяк гри. Ягоды мелкие, округлые, дают бесцветный сок и очень светлое вино. Грозди цилиндроконические с крылом, массой 150-180 г, чаще рыхлые, реже средние по плотности.

Морозостойкость очень высокая, по данным оригинатора, выдерживает морозы до −35  −37 °C, что позволяет выращивать сорт в зонах USDA 4 и части зоны USDA 3 (Миннесота, север США, Канада). Мы выращиваем в неукрывной культуре.

Урожайность и устойчивость к болезням высокие, некоторые научные источники отмечают толерантность к филлоксере. Кусты большой силы роста.

Сахаристость сока ягод 22–27 %, титруемая кислотность 9–11 г/л, что обеспечивает свежесть вин.

Ароматика виноматериала: цитрусовые, ананас, другие тропические фрукты, нередко груша, персик, дыня, иногда лёгкая минеральность; ощущение во рту плотное, концентрированное, при этом с яркой кислотностью.

Дегустационная оценка сухого виноматериала из сорта Фронтиньяк блан нашего НИИВиВ 8,6-8,7 баллов: светло–соломенного цвета, свежее, аромат сортовой, яркий, цветочно–ягодный, легкие цитрусовые и медовые тона. Во вкусе выделяется кислотность, пикантная горчинка.

Из сорта, как правило, производят сухие или полусухие тихие белые вина светло‑соломенного цвета, но Фронтиньяк блан также высоко ценится и для производства игристых, ликерных вин и айсвайн, особенно в Квебеке и северной части США.