Алиберне (Одесский черный)
Алиберне (синоним - Одесский черный) - винный сорт винограда.
Срок созревания среднепоздний, несколько раньше, чем у Каберне Совиньон. Кусты среднерослые. Грозди средние, массой 150-250 г. Ягоды округлые, средние, массой 1,4-1,5 г, черные, покрыты густым восковым налетом. Кожица прочная, мякоть сочная. Является сортом -красильщиком (тентюрье), сок ягод интенсивно окрашен в рубиновый цвет. Алиберне унаследовал такой насыщенный цвет от своего предка — сорта-тентюрье Аликант Буше. Однако по вкусу и текстуре он ближе к Каберне Совиньон - в ароматике оттенки паслёна, шоколада, чёрной смородины и ежевики.
Урожайность высокая. Требует укрытия кустов на зиму. Устойчивость к болезням невысокая.
Из этого сорта делают насыщенные рубиновые вина —тихие сухие, ликерные, а также сок. Подходит для купажей, придавая им цвет и структуру, а также для моносортовых вин.
| Грозди | средние, массой 150-250 г, плотные и средней плотности |
| Ягоды | средние, округлые, темно-синие, почти черные |
| Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
| Устойчивость к болезням | невысокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | среднепоздний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
