Виноград Александроули

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Александроули из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Александроули - автохтонный древний грузинский красный технический сорт, среднепозднего срока созревания, ценимый за высокое сахаронакопление и качество вин.

В наших условиях обычно созревает в третьей декаде сентября.

Кусты выше средней силы роста или сильнорослые, вызревание побегов хорошее.

Грозди цилиндроконические, иногда лопастные или ветвистые, среднего размера и средней плотности, массой 200–250 г. Ягоды средние, округлые или слабоовальные, массой 1,8–2,2 г, черные, покрыты обильным восковым налетом, с прочной кожицей и сочной мякотью.

Урожайность средняя. Обрезка предпочтительная длинная.

Сорт отличается очень высокой способностью к сахаронакоплению: обычно 21–22%, в отдельные годы до 23–25% сахаров при общей кислотности 8-9 г/л

Сорт относительно устойчив к засухе, к болезням, если рассматривать на уровне других европейских сортов, то можно сказать, что александроули – сорт устойчивый, особенно к оидиуму (что не отменяет защитных мероприятий).

Кусты на зиму нужно обязательно укрывать.

Виноделие. 

Александроули + Муджуретули = знаменитое грузинское вино Хванчкара.

Высокая сахаристость при сохраняющейся кислотности делает Александроули хорошим сырьем для производства натуральных полусладких вин за счет сбраживания сусла до частичного остаточного сахара: красные натуральные полусладкие вина типа Хванчкара в купаже с сортом Муджуретули, также используется для производства сухих столовых вин и купажей (в т. ч. полусладких вин типа Алазнис Вели (Алазанская долина).

Вина отличаются темно‑рубиновой окраской с фиолетовыми оттенками, выраженным ягодным ароматом (малина, ежевика, вишня, иногда гранат и фиалка), мягкими танинами и среднею кислотностью, в зависимости от стиля возможна либо хорошо сбалансированная сладость, либо легкая терпкость.

К достоинствам сорта Александроули можно отнести высокое качество вин, достаточно хорошую устойчивость к болезням, хорошее вызревание лозы и высокую сахаристость при стабильной кислотности.