Щелкунчик

Щелкунчик — бессемянный сорт (кишмиш) среднего срока созревания с очень крупной для кишмиша ягодой, эффектными товарными гроздями, гармоничного вкуса и очень хрустящей, плотной мякотью.

Это бессемянный сорт американской селекции, название Щелкунчик – условное. Перспективный крупноягодный кишмиш для потребления в свежем виде и реализации на рынке.​

Срок созревания средний, в условиях Новочеркасска созревает в начале–середине сентября. Если стоит долгая сухая осень, урожай хорошо сохраняется на кустах до ноября, не теряя вкусовых и товарных качеств.

Цветок обоеполый. Кусты средней или выше средней силы роста.

Грозди очень крупные, конические, ширококонические или цилиндроконические, средней плотности, реже рыхлые или плотные, массой 600-900 г и более. Ягоды очень крупные (для кишмиша), слабо овальные или почти округлые, покрыты густым восковым налетом, цветом красные, красно-фиолетовые или ярко‑розовые, массой 8–10 г. Мякоть очень плотная, мясистая, хрустящая, кожица средней толщины, ягоды очень хорошо переносят транспортировку. Вкус гармоничный, приятный.

Класс бессемянности I, рудименты при еде совершенно не ощущаются, сорт не требует применения гиббереллина.

Сахаристость около 17–19%, титруемая кислотность около 5-6 г/л.

Продуктивность очень высокая, необходимо нормировать кусты урожаем. Сорт отличает высокая потенциальная плодоносность, на пасынках любого порядка образуются грозди, которые следует удалять – вызреть они не успеют, а силы куста на себя будут оттягивать. Хорошо удается даже при короткой обрезке.

Устойчивость к болезням невысокая, требует укрытия кустов на зиму. 

Резюме: Щелкунчик - высококачественный бессемянный столовый сорт с очень высокой товарностью, урожайностью, хорошим классом бессемянности, очень хрустящей мякотью и приятным вкусом.