Новое исследование, опубликованное в научном журнале Frontiers in Plant Science, проливает свет на ключевые факторы, влияющие на появление солнечных ожогов на ягодах винограда — серьёзной проблемы, которая усугубляется с потеплением климата.
Учёные из Германии и США провели серию экспериментов, чтобы понять, как можно управлять рисками повреждения ягод от солнечных ожогов.
Что выяснили учёные?
1. Ветер охлаждает грозди
Даже небольшой ветер (от 0,5 до 3 м/с) значительно снижает температуру поверхности ягод и уменьшает степень ожогов. В условиях, когда виноградники расположены на ветреных участках, риск солнечных повреждений ниже, особенно при использовании таких приёмов, как удаление листьев в зоне гроздей.
2. Время нагрева имеет значение
Чем дольше ягоды находятся под воздействием высокой температуры, тем меньше нужно градусов для возникновения ожога. Например, при нагреве до 48°C повреждения могут проявиться уже через 30 минут, а при 46–47°C — через 60–90 минут. Это важно учитывать при планировании проведения агроприёмов в жаркие дни.
3. Дефицит воды не всегда опасен
Вопреки ожиданиям, виноградники, выращенные в условиях умеренного водного дефицита, показали меньшую или такую же чувствительность к солнечным ожогам, чем орошаемые полной нормой полива растения. Это может быть связано с адаптацией ягод к стрессу и накоплением защитных веществ.
4. Удаление листьев требует аккуратности
Дефолиация (удаление листьев вокруг гроздей) помогает ягодам адаптироваться к солнцу за 7–10 дней, снижая их уязвимость к ожогам. Однако проводить её лучше в периоды относительно прохладной погоды, чтобы избежать шока от внезапного освещения.
5. Разные сорта реагируют по-разному
Исследование подтвердило, что восприимчивость к ожогам зависит от сорта. Например, Рислинг показал высокую чувствительность, в то время как Калардис блан
практически не пострадал даже в очень жарких условиях.
Практические рекомендации для виноградарей:
- → учитывать розу ветров при закладке виноградника и планировании подвязки;
- → проводить дефолиацию утром или в пасмурную погоду, чтобы дать ягодам время адаптироваться;
- → контролировать температуру ягоды с помощью термографии, особенно в жаркие дни;
- → не бойтесь умеренного водного стресса — он может повысить устойчивость винограда к тепловым нагрузкам.
Вывод исследования
Солнечные ожоги на винограде можно эффективно снижать за счёт грамотного управления микроклиматом в зоне гроздей.
Ветер, умеренный водный дефицит и своевременное удаление листьев становятся важными инструментами в условиях меняющегося климата.
Подробно с исследованием (на англ. языке) можно ознакомиться здесь
Читайте также еще одно исследование: Сравнительная эффективность методов защиты винограда от солнечных ожогов
