Распускание почек у винограда - это первая заметная невооруженным глазом фенологическая фаза нового периода вегетации. Неравномерность распускания почек виноградного куста может быть вызвана различными факторами: это и неблагоприятные погодные условия, и проблемы с болезнями и вредителями, и даже может быть просто характерна для конкретных сортов винограда.
Неравномерное распускание почек оказывает эффект домино в течение всего вегетационного периода, увеличивая изменчивость во время цветения, и опосредованно – на срок созревания ягод и урожайность. Недружное и неполное распускание почек у винограда усложняет сроки опрыскивания до и после цветения и привносит колебания урожайности от куста к кусту. Эта неравномерность не всегда заметна сразу после распускания почек, но становится более очевидной, когда побеги достигают длины около одного метра.
В данной статье приведены основные причины и возможные способы устранения неравномерного распускания почек и неравномерного роста побегов, хотя проблема эта комплексная и не всегда поддается решению.
Зимняя погода
На равномерность распускания почек может повлиять зимняя погода, несмотря на то, что кусты в это время находятся в состоянии покоя.
Читайте здесь: Состояние покоя у винограда: какие факторы на него влияют
Показатели запасов питательных веществ у виноградного растения
Для качественного выхода из состояния покоя почкам зимой необходимо воздействие довольно низких температур (от 0 до 7°С) в течение определенного времени (рассуждения на эту тему касаются теплых стран, где не бывает понижения температуры воздуха зимой, и фаза распускания почек у винограда может начаться сразу по окончании листопада).
Несмотря на споры о количестве часов охлаждения, необходимых для оптимального весеннего распускания почек, очевидно, что недостаточное охлаждение (теплая зима) способствует изменению роста побегов весной.
Для решения проблемы недостаточного охлаждения предлагается в промышленности использовать контактный препарат Dormex® (H2CN2), который позволяет повысить равномерность распускания почек и, возможно, ускорить наступление такого распускания.
Регулятор роста растений Dormex® (активное вещество цианамид 520 г/л) способствует равномерному распусканию почек у винограда, повышению однородности цветения и фаз роста, одновременность созревания гроздей для быстрой и качественной уборки урожая.
Применение Dormex® популярно на виноградниках столового винограда. Однако следует отметить, что некоторые виноградари отмечали снижение продолжительности жизни кустов при регулярном применении Dormex®, при этом в литературных источниках этот эффект не описан.
Dormex® высокотоксичен, поэтому при его применении следует соблюдать осторожность. В настоящее время проводятся испытания других стимуляторов роста почек, чтобы оценить новые препараты, которые могут стать альтернативой Dormex®.
Например, хорошие результаты показывает препарат Invierna: Новый естественный активатор распускания почек и цветения винограда
Низкое количество осадков в зимний период - еще один фактор, способствующий неравномерному распусканию почек и задержке роста побегов весной. При нормальной влажности почвы корни куста винограда обеспечивают водой набухающую почку через ксилему. Однако, если почва слишком сухая, корни не могут обеспечить кусту достаточное количество воды. Это приводит к образованию в сосудах ксилемы пузырьков воздуха, называемых эмболами. В тяжелых случаях такой эмболии к зимующим почкам виноградного растения вода практически не поступает и качественного, дружного распускания почек не происходит.
Это может привести к нарушению связи между почками и остальной сосудистой системой куста винограда, что, в свою очередь, приведет к проблемам с транспортировкой питательных веществ и воды к молодым побегам весной. В результате рост побегов замедляется, а развитие гроздей страдает из-за плохого развития полога.
С проблемой задержки весеннего роста виноградари стали сталкиваться всё чаще, поэтому, в случае сухой зимы с недостаточным количеством осадков, большую пользу для виноградника может принести полив, если его провести до распускания почек.
Особенности сорта
У виноградной лозы как у растения выражена продольная полярность, однако некоторые сорта винограда характеризуются очень сильным апикальным доминированием (то есть у них полярность выражена значительно). Это приводит к тому, что почки на дистальном конце (самые верхние почки на побеге) рожков и плечей/рукавов куста винограда распускаются первыми и замедляется распускание почек на остальных частях куста.
Раньше существовала даже такая практика, чтобы вручную удалять дистальные молодые побеги во время распускания почек, чтобы улучшить однородность распускания других почек. Однако при нынешнем дефиците рабочих рук на виноградниках это не применяется. Теперь для уменьшения вариабельности процесса распускания почек у сортов винограда с сильно выраженной полярностью применяются стимуляторы распускания почек, такие как Dormex®.
Более того, у сортов, отстающих в росте, возникает больше проблем с неравномерностью распускания почек. В таких ситуациях может помочь поздняя обрезка (проведение обрезки кустов в максимально поздние сроки). Поздняя обрезка виноградников также позволяет уйти от ранневесенних заморозков, так как в силу полярности на кустах всегда сначала распускаются самые верхние почки.
Болезни винограда
Неравномерное распускание почек может свидетельствовать о проблемах куста винограда из-за болезней штамба или бактериального рака.
Болезни штамба - это хронические заболевания, вызываемые комплексом грибных фитопатогенов, поселившимися в плечах, рукавах и штамбах куста винограда.
Подробнее об этом читайте здесь: Насколько важны болезни штамба и рукавов?
Патогены, вызывающие болезни многолетней древесины, проникают в куст через любые раны и вызывают некроз многолетних структур куста винограда (плечей, рукавов и штамбов). По мере медленного распространения грибков в структурах многолетней древесины ухудшается проводимость проводящей системы куста, снижается способность куста снабжать водой те части куста, которые еще не заражены.
Поскольку грибные фитопатогены, вызывающие некроз многолетних частей куста винограда, распространяются относительно медленно, то на начальной и средней стадии инфекции на одном кусте можно обнаружить слабые, недоразвитые побеги, соседствующие с нормальными молодыми побегами.
Обычно болезни штамба встречается на старых виноградниках (старше 10 лет).
Некоторые возбудители болезней штамба более агрессивны, чем другие, но, тем не менее, в данном случае основным средством является профилактика.
Споры возбудителей болезней штамба и рукавов размножаются в холодных и влажных условиях, поэтому отсрочка обрезки, отказ от обрезки непосредственно перед или во время дождя уменьшают количество ран, появляющихся в период размножения спор возбудителей.
Эффективным средством защиты куста является также применение при обрезке на спилах ранозащитных средств с добавлением фунгицидов широкого спектра действия (например, РанНет).
Кроме того, повреждает многолетние части куста также бактериальный рак - заболевание, вызываемое бактерией Agrobacterium vitis. Наросты бактериального рака можно обнаружить на кордонах, стволах и корнях. Это заболевание чаще встречается в регионах с прохладным климатом, где наблюдается травма от холодов (морозобоины) или укрывная ку3льтура винограда.
Подробнее о бактериальном раке винограда можно почитать здесь:
Бактериальный рак в вопросах и ответах
Что мы знаем о бактериальном раке винограда (обзорная статья)
Проблемы с вредителями
Такие вредители винограда, как мучнистый червец, питаются почками и молодыми побегами.
Также часто почкам вредят совки, паутинные клещи и муравьи, связанные с мучнистыми червецами и акациевой ложнощитовкой или любыми щитовками. Поэтому всегда на винограднике нужно проводить мониторинг на наличие вредителей, повреждающих почки, а также использовать феромонные ловушки для контроля численности вредителей и принятия решения о целесообразности опрыскивания.
Кроме того, на корнесобственных виноградниках к постепенному ухудшению роста и развития кустов винограда могут привести паразитические нематоды и филлоксера. Неравномерное распускание почек и замедленный рост побегов весной также может быть связан с потерей кустами корневой массы в результате деятельности нематод или филлоксеры.
by Тянь Тянь, Калифорнийский университет, консультант по виноградарству округа Керн (Tian Tian, University of California Cooperative Extension viticulture advisor in Kern County)
