Виноград Веста

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Веста из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Веста – красный технический сорт винограда для выращивания в некрывной культуре, пригоден для производства насыщенных, хорошо сбалансированных сухих красных и ликерных вин. Сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, включен в ГРСД с  2013 года.

Срок созревания раннесередний или средний. В наших условиях созревает в первой декаде сентября.

Кусты средней силы роста, однолетние побеги довольно тонкие.

Грозди средние, конические, средней плотности, массой 130-160 г. Ягоды округлые, темно‑синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная, мякоть мясисто‑сочная. Вкус гармоничный.

Урожайность очень высокая, обязательно нужно нормировать, иначе качество винограда и сахаронакопление ухудшится.

Веста очень хорошо удается при короткой обрезке, и даже при этом кусты нужно нормировать урожаем, так как потенциальная плодоносность чрезвычайно высокая.

Сахаристость сока ягод 23–26% , что позволяет производить вина в сухой и ликерной стилистике.  Титруемая кислотность 6-7,5 г/л.

Морозостойкость высокая, способен выдерживать без укрытия до примерно −28°C, мы выращиваем без укрытия кустов на зиму.

Сорт Веста обладает высокой устойчивостью к серой гнили и милдью, средней – к оидиуму.​

​Виноделие

Сухие вина из сорта винограда Веста имеют темно‑рубиновый цвет, в аромате выраженные ягодные ноты (чернослив, темные ягоды), профиль чистый, без посторонних тонов. Вкус полный, гармоничный, с приятным длительным послевкусием, дегустационная оценка сухого виноматериала 8,7–8,8 балла.

Сладкие ликерные вина (по сути креплёные или с высоким остаточным сахаром) имеют темно‑рубиновый, насыщенный цвет. Ароматика: к ягодным и тонам чернослива добавляются выраженные шоколадные оттенки. Вкус очень плотный, экстрактивный, с бархатистой текстурой, дегустационная оценка ликерного виноматериала  8,8–8,9 балла.