Виноград Цитронный Магарача

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Цитронный Магарача из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Цитронный Магарача – белый технический сорт винограда селекции Института Магарач (Крым), отличается высокой сахаронакопительной способностью и ярким мускатным ароматом цитронного типа, предназначен для производства высококачественных сухих и ликерных вин.

Срок созревания раннесредний, в наших условиях созревает обычно в конце августа.

Кусты средней и выше средней силы роста, лоза вызревает хорошо.

Грозди крупные, цилиндроконические или конические, часто крылатые, средней плотности или плотные, массой 180-300 г.
Ягоды средние, округлые, зеленовато‑желтые, массой 2,2-2,5 г, с тонкой, но прочной кожицей и сочной мякотью.
Вкус гармоничный, с ярко выраженным мускатным ароматом цитронного типа. Выход сока около 70%.

Урожайность очень высокая.

Содержание сахаров в соке ягод до 25–27% при кислотности 5–7 г/л.
Устойчивость к болезням выше средней.

Несмотря на то, что оригинаторы указывают морозостойкость -25℃, мы на зиму обязательно кусты укрываем, потому что в наших условиях зимостойкость сорта недостаточная для выращивания в неукрывной культуре.

Цитронный Магарача используют для производства столовых сухих и полусухих белых вин, десертных и ликерных вин высокого качества и соков с мускатным ароматом.

В ароматике доминируют ноты лимона, цедры, белых цветов, муската и спелых жёлтых фруктов, такие вина высоко ценятся как в моносортовом варианте, так и в купажах с нейтральными сортами, где сорт выступает как усилитель ароматики.