Симоне

Симоне — сорт винограда универсального направления использования, очень раннего срока созревания, морозостойкий и устойчивый к болезням, пригодный как для потребления в свежем виде, так и для производства соков, компотов и домашних вин в условиях холодных регионов. Сорт Симоне получен приватным селекционером А. Гайлюнасом, Литва. Это сложный межвидовой гибрид с участием V. labrusca и V. vinifera, с лабрусковым (изабельным) ароматом.​

Срок созревания: сверхранний, в наших условиях созревает в конце июля, в более северных — середина- третья декада августа.

Грозди конические, часто с крылом, средней плотности, массой 200-300 г. Ягоды округлые, темно-синие, среднего размера, массой 2,5-4 г. Мякоть довольно слизистая, сок окрашен слабо, кожица толстая, плотная.

Вкус с легким изабельным ароматом, мягкие тона лесных ягод .Содержание сахаров 16–18%, титруемая кислотность 4–5 г/л.

Симоне чаще используется для свежего потребления, производства соков, желе и компотов. Если использовать для виноделия, то получают сухие домашние вина с мягкими танинами и тонами темных ягод, без ярко выраженного изабельного тона во вкусе.

Морозостойкость до −26…−28°C, можно возделывать в неукрывной культуре. Высокая устойчивость к милдью и оидиуму и серой гнили.

Урожайность высокая. Сорт отзывчив на короткую обрезку (на 2-3 глазка). Урожай может долго находиться на кустах без потери качества (мы держим до конца сентября), ягоды устойчивы к растрескиванию и гниению.

Кусты большой силы роста, сорт подходит для беседочной культуры и озеленения пергол.

Рекомендуется для северных и рискованных зон виноградарства как стабильный и неприхотливый сорт.