Пино нуар 777
Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Пино нуар 777 ( клон сорта Пино нуар) из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.
Пино нуар 777 (Dijon clone 777, Пино нуар Triple Seven) – высококачественный клон сорта Пино нуар, выделенный во Франции. Распространение в промышленных виноградниках началось с 1981 г. Относится к так называемой дижонской группе клонов сорта Пино нуар.
Пино нуар 777 в сравнении с классическим Пино нуар отличается более ранним созреванием (на 5-7 дней), плотными гроздями массой 90-120 г, толстой кожицей и повышенной структурой вин. Толстая кожица снижает риск развития гнилей, но одновременно увеличивает долю фенольных веществ, извлекаемых при мацерации.
Также отличается стабильной урожайностью. Всё остальное – как у базового сорта Пино нуар.
Описание сорта классического сорта Пино нуар читайте здесь: → Пино нуар
Виноделие
Пино нуар 777 – улучшенная версия Пино нуар с большей терруарной гибкостью и технологичностью, дающая более структурированные вина.
Вина из Пино нуар 777 отличаются более насыщенным цветом (темно- рубиновый, иногда с глубокими гранатовыми оттенками. В винах дает интенсивные ягодные тона (вишня, малина) с пряными нотками, на 15-20% больше танинов и на 25% выше содержание антоцианов по сравнению с базовым сортом.
Интенсивность цвета и плотность делают вина из Пино нуар 777 более массивными и насыщенными, что подходит любителям полнотелых красных вин, близких по стилю к Каберне или Сира.
| Грозди | мелкие и средние, массой 90-120 г, плотные и средней плотности |
| Ягоды | мелкие, округлые, черные |
| Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
| Устойчивость к болезням | невысокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | ранний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
