Нуарэ
Нуарэ (Noiret) – межвидовой красный технический сорт селекции Корнельского университета, США, предназначенный для производства моносортовых и купажных вин с выраженными пряно‑фруктовыми тонами без изабельного тона.
Срок созревания – средний, в наших условиях созревает во второй декаде сентября. Кусты большой силы роста.
Грозди конические и цилиндроконические, массой 150-170 г, средней плотности. Ягоды средние, массой 1,6-1,8 г, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный.
Урожайность очень высокая. Сахаристость сока ягод 22-24% при титруемой кислотности 6-8 г/л. Нуарэ даже при невысокой сахаристости дает структурные вина с мягком вкусом без излишней резкости.
Сорт Нуарэ устойчив к грибным болезням. Морозостойкость -26℃ (по данным оригинаторов). Мы выращиваем в неукрывной культуре. Можно использовать для беседочной культуры.
Вина интенсивно окрашенные, с ароматом черного и зеленого перца, малины, ежевики, иногда с мятными и травяными оттенками.
Дегустационная оценка сухого виноматериала урожая 2024 года (ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко) - 8,4 балла: темно-рубинового цвета, в аромате виноградная выжимка. Вкус простой, выделяется кислотность.
| Грозди | средние, цилиндроконические и конические, средней плотности |
| Ягоды | средние, округлые, темно-синие |
| Устойчивость к морозу | выдерживает морозы до -26С |
| Устойчивость к болезням | высокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | средний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
