Виноград Мускат платовский

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Мускат платовский из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Мускат платовский – белый технический сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, получен от скрещивания сортов Дружба и Платовский, с ярко выраженным мускатным ароматом и высокой сахаристостью. Он сочетает хорошую морозостойкость, устойчивость к грибным болезням с качеством получаемых сухих, игристых и ликерных вин.

Срок созревания ранний, в наших условиях обычно середина августа.  

Сила роста кустов средняя или выше средней.

Грозди средние, конические или цилиндроконические, средней плотности, массой 200–215 г.

Ягоды средние, 2,4–2,7 г, округлые, светло‑желтые, при полном созревании янтарные, на солнце возможен легкий загар.

Кожица тонкая, но прочная, мякоть мясисто‑сочная, во вкусе ярко выражен мускатный аромат.

Сорт способен к быстрому и интенсивному накоплению сахаров. Типичная сахаристость в диапазоне 22–24%, при титруемой кислотности 7–7,5 г/л. Выход сока высокий, порядка 70%.

Урожайность высокая. Выдерживает мороз до −25°C, мы выращиваем в неукрывной культуре.

Из сорта делают хорошего качества сухие и ликерные вина с нежным мускатным ароматом цитронного типа, напоминающие вина из сорта Дружба. Подбор дрожжей позволяет раскрыть и акцентировать фруктовую составляющую аромата Муската платовского (в частности, клубничные оттенки).

Также можно использовать для потребления в свежем виде.

Дегустационная оценка сухого виноматериала урожая 2024 года (ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко) 8,6 балла: бледно- соломенного цвета, в аромате изящный мускат, переходящий во вкус. Вкус гармоничный, с пикантной горчинкой.