Виноград Красностоп карпи

Красностоп Карпи – новый устойчивый красный технический сорт ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, средне‑позднего срока созревания, с высокой зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням и качественными сухими винами темно-рубинового цвета и ягодного стиля. Внесен в российский Госреестр (ГРСД) с 2021 года.

Сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, г. Новочеркасск, РФ. Рабочее название  -  Карина. Сорт винограда Красностоп Карпи является родственником автохтонного сорта Красностоп золотовский, однако это два самостоятельных, генетически родственных, но по морфологическим и технологическим признакам совершенно разных и непохожих друг на друга сорта.

Срок созревания ранне-средний, в наших условиях созревает в конце августа – начале сентября.

Кусты большой силы роста, высокая урожайность. Цветок обоеполый.

Грозди средние, массой 140-160 г, цилиндроконические и конические, рыхлые и средней плотности. Ягоды средние, массой 2 г, округлые, темно‑синие, почти черные, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, прочная, мякоть мясисто‑сочная, вкус гармоничный.

Красностоп карпи отличает высокая морозо‑ и зимостойкость, выдерживает морозы до −25…−27 °C, пригоден для неукрывного виноградарства, в том силе для беседочной культуры.

Устойчивость к милдью и серой гнили высокая, к оидиуму - средняя. Сорт обладает высокой биологической пластичностью, рассматривается как перспективный для северной зоны виноградарства РФ.

Сахаров в сусле 22-24,5% при титруемой кислотности 6,5-7,5 г/л.

Виноделие. Из сорта Красностоп Карпи получают сухие вина темно‑рубинового цвета, с плотной структурой, аромат яркий, с вишнево‑ягодными тонами. Вкус полный, гармоничный, с приятным послевкусием, дегустационная оценка сухого вина – 8,6 балла.

Направление использования: производство сухих столовых вин высокого качества.