Хихви
Хихви – автохтонный грузинский белый винный сорт винограда. Срок созревания средний, в наших условиях середина сентября. Грозди средние, массой 120-140 г, цилиндрической формы, средней плотности. Ягоды средние, массой 1,3-1,4 г, округлые, желто-зеленого цвета с тонкой кожицей и сочной мякотью. Вкус гармоничный, сортовой.
Сила роста кустов выше средней. Урожайность достаточно высокая, устойчивость к грибным болезням средняя (относительно устойчив к милдью и неустойчив к оидиуму).
Хихви ценится за высокую сахаристость (в наших условиях накапливает в зависимости от года сахаров от 21 до 25%) при титруемой кислотности 7,2-8,6 г/л, подходит для разных стилей вин.
Считается одним из самых перспективных грузинских автохтонных сортов благодаря своей способности к выдержке и многогранному ароматическому профилю. В ароматике цитрус, белые и полевые цветы, персик. Сухие вина обладают свежей кислотностью, цветочными и цитрусовыми нотами, иногда с минеральными оттенками, полусладкие сохраняют фруктовую яркость и медовые тона.
Грозди | средние, цилиндроконические, средней плотности |
Ягоды | средние, округлые, белые |
Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
Устойчивость к болезням | невысокая |
Направление использования | виноделие |
Срок созревания | средний |
Тип цветка | обоеполый |
Категория саженца | 1 СОРТ |