Виноград Флорина

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Флорина из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Флорина – красный технический сорт винограда селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, с очень высоким сахаронакоплением и хорошей кислотностью, предназначенный для производства насыщенных по цвету красных вин.

Срок созревания средний, в наших условиях это обычно первая декада сентября.

Кусты очень большой силы роста.

Грозди средние и крупные, цилиндроконические и конические, чаще плотные и средней плотности, массой 200-270 г.

Ягоды округлые, среднего размера, массой 1,5–1,8 г, мякоть сочная, кожица довольно прочная, сок не окрашен.

Сахаристость сока ягод 23–25%, при титруемой кислотности 7-8 г/л.

Устойчивость к милдью и серой гнили высокая, к оидиуму – средняя.

Выдерживает морозы до -26℃, мы выращиваем в неукрывной культуре, подходит для беседочной культуры.

Виноделие

Из сорта Флорина производят сухие, а также полусладкие или сладкие красные вина с хорошей структурой.

Цвет вина темно‑рубиновый, интенсивно окрашенное благодаря высокому содержанию фенольных соединений. Вкус полный, экстрактивный, тело плотное. Доминирует профиль темных ягод (чёрная смородина, терн, черноплодная рябина, иногда черная вишня, аромат чистый, с нотами спелой сливы, чернослива).

Сорт можно рассматривать как перспективный для прохладных регионов (северное виноградарство) для производства моносортовых вин, купажей, а также потенциально для вин розе глубокого цвета (при короткой мацерации).