Виноград Дэззл (Dazzle)

Вы находитесь на странице технического (винного) сорта винограда Дэззл из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Дэззл (Dazzle) – белый технический сорт винограда Университета Арканзаса, предназначенный для получения белых вин типа Гевюрцтраминер с ярким цветочно‑фруктовым и пряным ароматом.​

Ранне-среднего срока созревания, в наших условиях созревает в третьей декаде августа.

Кусты средней и выше средней силы роста.​ Цветок обоеполый.

Грозди средние по величине, конические и цилиндроконические, плотные и средней плотности, часто с плечиками, массой  130–180 г.​​ Ягоды среднего размера, округлые или слабоовальные, массой 1,8-2 г, темно-розового цвета (цвет похож на ягоды сорта Гевюрцтраминер), покрыты средней густоты пруином. Кожица достаточно плотная, мякоть сочная, при этом сок бесцветный, из сорта Дэззл получается белое вино.​ Вкус и ароматика сорта Дэззл значительно напоминают родительский сорт Гевюрцтраминер.

Сахаристость сока ягод 19–22%, титруемая кислотность 7-8 г/л, pH сока 3,2–3,3.

Сорт обладает высокой устойчивостью к грибным заболеваниям и способен выдерживать морозы до -26°С. Возможно выращивание без укрытия на зиму.

Виноделие. Из сорта Дэззл производят сухие белые вина, аромат которых характеризуется цветочными, грейпфрутовыми, яблочными и цитрусовыми нотами, аналогичными винам из Гевюрцтраминер. По стилю легкие, часто полусладкие, с хорошей балансировкой кислотности, фруктовые оттенки дополняются пряными и травяными нюансами, создавая сложный и приятный профиль.

Направление использования: Дэззл используется как моносорт для ароматных белых вин, как купажный компонент для усиления аромата и вкуса более нейтральных вин.​