Виноград Ананасный ранний

Вы находитесь на странице универсального назначения использования сорта винограда Ананасный ранний из питомника Красохиной С.И. – отборные саженцы (первый сорт), соответствующие требованиям ГОСТ 31783-2012.

Ананасный ранний – универсальный сорт винограда, отличающийся очень высоким сахаронакоплением (до 32-34% по данным нашей ампелографической коллекции) при невысокой кислотности, ананасно‑изабельным ароматом и высокой устойчивостью к морозу и грибным болезням.

Сорт раннего или раннесреднего срока созревания. У нас созревает примерно в середине августа, но мы держим до середины сентября ,чтобы максимально повысить содержание сахаров для переработки на вино. Особенность сорта - урожай может длительно оставаться на кустах, продолжая накапливать высокий сахар без потери качества урожая.

Кусты выше средней силы роста, с очень хорошим вызреванием однолетних побегов.
Грозди средние, массой 180–250 (отдельные до 350) г, цилиндроконические, иногда с крылом или плечиками, средней плотности.

Ягоды округлые или слабоовальные, средние и реже мелкие, массой 2,2–3,0 г, зеленовато‑белого цвета, при полном созревании - янтарно‑желтые.
Мякоть сочная, несколько слизистая, кожица средней толщины, довольно нежная.

Вкус сортовой, с ярко выраженным ананасным (тропические фрукты) ароматом, при высоком содержании сахаров появляются карамельные оттенки.

Урожайность высокая, процент плодоносных побегов 70–80%, отзывчив на короткую обрезку.

Ключевая особенность сорта – способность к очень высокому сахаронакоплению, до 34%, что выводит его в группу высокосахаристых технических сортов. При этом титруемая кислотность относительно невысокая, 4-5 г/л.

Из Ананасного раннего получают ароматные ликерные вина и соки с характерным ананасно‑карамельным ароматом и легкими изабельными тонами, высокая экстрактивность и сахаристость позволяют формировать насыщенную структуру десертных виноматериалов.

Сорт обладает повышенной устойчивостью к основным грибным болезням. Морозостойкость −27°С, мы много лет выращиваем в неукрывной культуре. Подходит для выращивания на беседке.

Сорт пригоден для потребления в свежем виде, получения соков, сладких, ликерных вин и купажей.