Альминский
Альминский - красный технический сорт винограда для виноделия.
Среднего срока созревания, созревает в наших условиях в первой декаде сентября.
Отличается высоким сахаронакоплением - 26-28%, в отдельные годы – до 30% при титруемой кислотности 6-8 г/л.
Сорт достаточно устойчив к болезням, мы выращиваем в укрывной культуре. Морозостойкость заявлена до -24℃, но мы на зиму укрываем.
Урожайность высокая. Требует нормирования кустов урожаем. Не следует перегружать кусты, так как ухудшается набор сахаристости и ягоды могут подвяливаться.
Грозди довольно крупные, цилиндроконические, средней плотности и плотные. Ягоды округлые или слегка сплюснутые, темно-фиолетовые, покрыты густым сизым пруином. По аромату и вкусу чем-то близок к сорту Мускат гамбургский, но ароматика не так сильно выражена.
Из сорта производят высокого качества сладкие и ликерные вина с выраженным сортовым ароматом, отдаленно похожим на мускат, соки. Дегустационная оценка сухого виноматериала 8,7 баллов: темно–рубинового цвета, аромат сложный, ягодный, с тонами чернослива. Вкус полный, гармоничный.
| Грозди | средние, плотные и средней плотности |
| Ягоды | средние, темно-синие, почти черные, округлые |
| Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
| Устойчивость к болезням | высокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | средний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
