Употребление винограда может уменьшить вероятность развития деменции в последующей жизни.
Этот вывод, сделанный в рамках серии исследований, опубликованных в журнале Foods, был включен в обширный список положительных эффектов, которые употребление винограда может оказать на ваше здоровье.
По мнению исследователей, виноград особенно полезен для людей, кто имеет привычку в своей повседневной диете увлекаться продуктами с высоким содержанием жиров. Известно, что ягоды винограда богаты химическими соединениями, которые стимулируют здоровую кишечную микрофлору и снижают уровень холестерина.
Виноград также богат антиоксидантами, которые известны своим содействием улучшению здоровья, а также предотвращению развития болезней и рака у людей.
Антиоксиданты защищают клетки вашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, находящимися как внутри тела – например, при воспалении, так и снаружи тела, таких как загрязнение воздуха, ультрафиолетовые лучи или табачный дым.
Теперь группа исследователей обнаружила, что антиоксиданты в винограде могут защищать мозг от развития деменции, улучшая функционирование нейронов или нервных клеток. Это подтверждает результаты нескольких предыдущих исследований, которые установили связь между воспалением в мозгу и различными формами деменции.
Второе исследование, проведенное учеными из Университета Западной Новой Англии, показало, что употребление винограда может снизить риск развития жирового гепатоза – состояния, вызванного накоплением лишнего жира в печени, и увеличить вашу продолжительность жизни на дополнительные пять лет.
Из-за нездоровых пищевых привычек жировой гепатоз становится все более актуальной проблемой здоровья во всем мире. Хотя это состояние редко бывает смертельным, оно может привести к печеночной недостаточности или раку печени, если оставить его без лечения.
Виноград также сжигает калории в процессе переваривания, что в свою очередь помогает ускорить ваш обмен веществ, как выяснило третье исследование ученых.
Эти исследования проводились на мышах, которых кормили высокожирной диетой, типичной для современных людей, причем только половине мышей давали добавки из винограда.
Затем команда сравнила состояние мозга, печени и обмен веществ у мышей, которым давали добавки из винограда, с теми, которым их не давали.
«Это добавляет совершенно новый смысл к известному утверждению Гиппократа «ты есть то, что ты ешь»», - сказал соавтор исследования доктор Джон Пеццуто. Профессор фармацевтики, автор более 600 научных исследований, заявил, что виноград фактически меняет экспрессию генов, что он охарактеризовал как «действительно поразительное свойство винограда».
Данное исследование проводилось на фоне других исследований о том, как люди включают и выключают свои гены, чтобы контролировать развитие своего организма на протяжении всей жизни.
В настоящее время считается, что физическая активность, стресс, диета, сон и медитация могут влиять на экспрессию наших генов.
Хотя многие люди принимают пищевые добавки с антиоксидантами, доктор Пеццуто сказал, что «невозможно употребить достаточное количество антиоксиданта» так, чтобы это имело большое значение для вашего здоровья. «Однако, если вы измените уровень генной экспрессии антиоксиданта, как мы наблюдали при добавлении винограда в рацион, результатом будет катализаторная реакция, которая может принести реальную пользу».
Исследование частично финансировалось Комиссией по столовому винограду Калифорнии, которая предоставила столовый виноград, использованный в экспериментах.
