Исследования во французской винодельческой зоне Каор показали, что риск весенних заморозков на винограднике зависит не только от рельефа, погоды и расположения участка, но и от того, как содержится почва на винограднике. Об этом сообщает отраслевой журнал Vitisphere.
Во время заморозка весной 2026 года специалисты сделали тепловизионную съёмку виноградников. На карте было хорошо видно, что температура почвы и приземного воздуха может заметно различаться даже на соседних блоках виноградника.
Границы теплых и холодных зон нередко повторяли границы участков, междурядья и следы прохода техники.
В чём причина
Ночью при заморозке почва способна отдавать воздуху возле кустов тепло, накопленное за день. Чем лучше такой теплообмен, тем выше шанс немного ослабить действие мороза на почки и молодые побеги.
На это сильно влияют влажность и плотность верхнего слоя почвы:
- • влажная почва проводит тепло лучше, чем сухая;
- • слишком рыхлая почва содержит много воздуха, а воздух плохо проводит тепло и работает как изолятор;
- • активный травяной покров забирает влагу из почвы, поэтому поверхность может остывать сильнее;
- • обработка почвы непосредственно перед вероятным заморозком может сделать верхний слой слишком рыхлым и ухудшить отдачу тепла.
Иными словами, перед опасной морозной ночью почва не должна быть слишком сухой и слишком рыхлой.
Как влияет залужение междурядий виноградника
Ученые сравнивали виноградники с разным содержанием травяного покрова в междурядьях: черный пар, залужение через ряд и сплошное залужение междурядий.Разные варианты во время заморозка давали разный температурный режим. Однако универсального решения для всех условий установить не удалось: результат зависит от ширины междурядий, густоты травы, срока кошения, состояния почвы, наличия влаги и микрорельефа конкретного участка.
Виноградник, где все междурядья задернены, в весеннюю морозную ночь может быть более уязвим, если трава активно расходовала влагу и почва стала сухой. С другой стороны, частичное залужение (через междурядье) или правильно отрегулированный травяной покров помогают решать другие задачи: ограничивают эрозию, улучшают структуру почвы, снижают уплотнение и конкуренцию сорняков.
Практический вывод
Таким образом, при подготовке к весенним заморозкам рекомендуется оценивать не только прогноз температуры, но и состояние почвы:
- → не проводить глубокую обработку (культивацию) непосредственно перед ожидаемым заморозком;
- → контролировать травяной покров в междурядьях, не допуская его чрезмерного развития;
- → своевременно скашивать траву, особенно если она активно потребляет влагу;
- → сохранять запас влаги в почве, если это возможно.
При этом нужно понимать, что разные блоки в пределах одного виноградника могут вести себя по-разному.
Почва – своего рода аккумулятор тепла. Если она влажная и не слишком рыхлая, то в холодную ночь она лучше отдает приземному воздуху накопленное днем тепло.
Это не заменяет активную защиту от заморозков – свечи (бужи), вентиляторы, дождевание или дымление там, где оно допустимо, остаются важной частью защиты от заморозка.
Однако и содержание почвы может стать важной частью общей стратегии защиты виноградника.
Исследование продолжается, его проводят виноградарские организации французского апелласьона Каор совместно с климатической ассоциацией Средней Гаронны. Цель – помочь виноградарско-винодельческим хозяйствам выбирать способы ухода за почвой с учетом не только залужения и борьбы с сорняками, но и риска весенних заморозков.
