Немецкий терапевт и эксперт по профилактической медицине Йоханнес Шолль заявляет, что умеренное ежедневное потребление вина (до 250 мл) может быть полезнее для здоровья, чем полная трезвость, и критикует позицию ВОЗ о том, что «не существует безопасного уровня потребления алкоголя», указывая на методологические ошибки в ключевом исследовании и подчеркивая, что потенциальная польза относится только к строго ограниченным дозам и людям с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Новое заявление от специалиста по профилактической медицине может изменить взгляд на роль вина в здоровом образе жизни.
Немецкий врач-терапевт и специалист по профилактической медицине доктор Йоханнес Шолль выступил с заявлением, которое противоречит распространённой позиции о полном отказе от алкоголя.
По его мнению, умеренное ежедневное потребление вина может быть полезнее для здоровья, чем абсолютная трезвость.
Исследования в пользу вина
В интервью изданию Frankfurter Allgemeine Zeitung доктор Шолль отметил, что многочисленные исследования показывают явную пользу от регулярного употребления небольших порций вина вместе с качественной пищей, например, в рамках средиземноморской диеты. Ключевой момент — умеренность. Оптимальной дозой он называет около 20 граммов спирта в день, что примерно соответствует четверти литра (250 мл) вина.
Критика нашумевшего исследования ВОЗ
Врач раскритиковал нашумевшее исследование 2018 года, на котором основана знаменитая рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о том, что «не существует безопасного уровня потребления алкоголя». По словам Шолля, это исследование было методологически неверным: оно сравнивало непьющих людей с теми, кто пьёт мало, а не с полными трезвенниками.
Когда же данные по пожизненным трезвенникам всё-таки анализируются (из приложения к тому же исследованию), то результат совпадает с выводами других работ: у никогда не пьющих людей риск инфаркта и инсульта на 30% выше, а общая смертность — на 20% выше, чем у умеренно потребляющих алкоголь. Сокрытие этих данных Шолль называет не научным, а политическим решением.
Важные оговорки: польза от употребления вина не для всех
Доктор Шолль делает несколько важных уточнений, которые нельзя игнорировать:1. Польза для сердца, но риск возникновения рака: вино благодаря своим компонентам (в отличие от пива и крепких напитков) положительно влияет на снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Однако алкоголь в любом виде повышает риск некоторых онкологических заболеваний.
2. Возраст имеет значение: положительный эффект в основном касается людей среднего и старшего возраста, уже имеющих риск сердечных заболеваний. Для молодых людей эта польза минимальна.
3. Только умеренность: любое превышение рекомендованной дозы (250 мл вина в день) наносит вред, даже если чередовать дни, когда вы пьете вино с «трезвыми» днями.
4. Безопасный предел: организм способен без серьёзного вреда для здоровья метаболизировать до 0.5‰ алкоголя в крови. Отрицательные эффекты начинаются при более высокой концентрации.
Об эксперте
Доктор Йоханнес Шолль является признанным специалистом в области внутренней медицины (терапии), диетологии и спортивной медицины, а также возглавляет Немецкую академию профилактической медицины. Его мнение основано на анализе множества исследований и регулярной преподавательской деятельности для врачей.
Таким образом, ключевой вывод для ценителей вина: умеренное и осознанное потребление качественного вина как части культуры питания может быть элементом здорового образа жизни для определённых групп населения, но не является универсальной рекомендацией для всех.
