Исследования и наблюдения Миланского университета, где были выведены подвои винограда последнего поколения, маркированные «М», ведутся уже более 15 лет, демонстрируя эффективность этих подвоев с точки зрения устойчивости к водному стрессу (засухе) и высоким температурам. Даже в это лето рекордной жары и засухи подвои М показали себя достойно.
Читайте подробнее здесь: Италия представляет новые эффективные подвои М
Рассматриваемые ниже данные, опубликованные в конце июля, являются результатом мониторинга, проведенного Факультетом сельского хозяйства Миланского университета совместно с Winegraft, национальным стартапом, основанным в 2014 году группой ведущих итальянских производителей винограда.
Отличные результаты по качественным и количественным результатам
«100% виноградников, посаженных саженцами на подвоях М, блестяще перенесли это исключительно засушливое лето, и имели при этом отличные количественные (урожайность) и качественные (сахаристость и титруемая кислотность) показатели» - такой комментарий дал профессор Аттилио Шиенца после просмотра анализов, проведенных на сотнях виноградников, расположенных по всей Италии с севера на юг. Исследования показывают устойчивость подвоев винограда M, в частности M2 и M4, к нехватке воды и рекордным температурам этого лета, что стало причиной сильной засухи, охватившей национальное сельское хозяйство.
Не блокируют фотосинтетическую активность растения.
«Виноградники, заложенные подвоями М, демонстрируют лучшую устойчивость к условиям водного стресса благодаря большей эффективности использования воды», — пояснил Лучио Бранкадоро, профессор, научный сотрудник факультета сельского хозяйства Миланского отделения. «Таким образом, даже в драматических климатических условиях, которые сложились в этом году, они способны поддерживать достаточную фотосинтетическую активность растения, что приводит к хорошему развитию кустов винограда, избегая или ограничивая качественные потери, которые зарегистрированы в большинстве случаев виноградников Италии, заложенных традиционными подвоями».
15 лет в постоянном наблюдении
Подвои M являются результатом исследований, начатых Миланским университетом 30 лет назад. На протяжении 15 лет ученые университета проводили наблюдения в некоторых основных винодельческих районах Ломбардии, Тосканы и Сицилии. Виноградники были заложены привитыми на эти подвои автохтонными и международными сортами, включая Шардоне, Санджовезе, Каберне Совиньон и Неро д'Авола.
«Данные этого года подтверждают, что подвои М имеют такие характеристики, как большой угол геотропизма и высокая плотность корневой системы, что совместно с другими факторами обеспечивают хорошее, если не лучшее, поглощение воды из почвы по сравнению с распространенными подвоями. Новые используемые подвои показывают физиологию использования водных ресурсов, совершенно отличную от традиционных, ранее считающихся устойчивыми к водному стрессу».
Подвои винограда M4 и M2 самые эффективные: они не прерывают фотосинтетическую активность кустов винограда.
Традиционные подвои имеют «консервативное» отношение к воде; они вызывают быстрое и раннее закрытие устьиц для сохранения внутри них воды, что, однако, приводит к некоторому прерыванию жизнедеятельности растения, как это происходит на большинстве виноградников в жарком и засушливом климате. Подвои М, с другой стороны, побуждают кусты винограда использовать воду осторожно, почти экономно, что не прерывает фотосинтетической активности даже в условиях сильного водного стресса.
В частности, в этом плане наиболее эффективны подвои М4 и М2: на сегодняшний день в двух виноградарских регионах - Франчакорта и Кьянти Классико – они показывают фотосинтетическую активность, которая соответственно на 35% и 20% выше, чем у традиционных распространенных подвоев.
Но даже подвои М1 и М3, хотя они больше подходят для прохладного климата, сейчас демонстрируют более чем удовлетворительные показатели.
Ставка на будущее
После долгих экспериментов на различных виноградниках сегодня всё большее число производителей для заклдаки виноградника начинают выбирать подвои М.
Эуженио Сартори, генеральный директор компании Раушедо (Vivai Cooperativi Rauscedo), мирового лидера по производству саженцев винограда, так разъясняет этот момент: «В последние годы у виноградарей была возможность непосредственно убедиться в значительной экономии с точки зрения потребления воды и, следовательно, экономической и экологической устойчивости, достигнутой благодаря подвоям M, а также в их высокой устойчивости к летней засухе и жару, что в нынешнее время становится постоянными спутниками производителей винограда в условиях происходящего изменения климата.
Об этом свидетельствуют и продажи. С 2015 года производство привитых саженцев на подвоях М увеличилось в 80 раз , но наша цель — к 2025 году достичь 5 миллионов саженцев в год, что сможет обеспечить 1600 га новых виноградников на этих подвоях».
