Итальянские ученые из Миланского университета и Института виноградарства и виноделия CREA разработали полностью биоразлагаемый препарат, который снижает поражение виноградников милдью и серой гнилью на 80%.
Инновационный проект под названием Grape4vine был представлен на выставке Vinitaly в Вероне в апреле 2026 года.
Этот препарат от милдью и серой гнили работает совершенно по-другому, чем все знакомые нам фунгициды. Утверждается, что его применение снижает поражение болезнями на 80%, и это очень хороший результат.
Почему милдью (Plasmopara viticola) такое противное заболевание? Потому что это не грибок, а оомицет. И при этом нереально живучее, ведь за сезон возбудитель дает три типа спор: ооспоры, спорангии и зооспоры.
Подробнее почитать об этом можно здесь: Почему милдью винограда больше не считается грибным заболеванием
Из чего сделан препарат Grape4vine
Препарат делают основе самых обычных виноградных отходов: выжимок (то, что остается в виноделии после отжима) и остатков лоз после обрезки. То есть буквально берут то, что в виноделии и виноградарстве обычно идет в отходы или на компост.
Из виноградных отходов от виноградарства и виноделия получают молекулы двухцепочечной РНК (dsRNA). Схематично представить этот процесс можно так: отходы как питательный бульон, на котором выращивают полезные микроорганизмы (дрожжи или бактерии). Эти микроорганизмы в процессе роста вырабатывают нужные молекулы dsRNA , а вот они-то и становятся активным веществом препарата. То есть отходы служат едой для микроорганизмов, а те в процессе своей жизнедеятельности создают нужное вещество.
В чем плюсы для виноградаря
Самое главное, что этот препарат полностью биоразлагаемый, не оставляет химических остатков на и в ягодах. Это очень важно и для здоровья, и для органического виноделия.
Второй момент – он очень точечно действует только на целевую болезнь, не вредит полезным насекомым, птицам и вообще всему остальному в винограднике.
Очень важно, что его производят из недорогого сырья – отходов виноградарства и виноделия, таких как выжимки и обрезки лозы. Это замкнутый цикл, который дает и экономию, и пользу для экологии.
Когда можно будет купить
Вот тут пока неясно. Трехлетние исследования закончились, утверждается, что препарат работает, и сейчас идет вторая фаза – доведение его до коммерческого продукта. Но дальше нужно будет получить разрешение Евросоюза на применение, а это может занять годы. Для нас в России это вообще отдельная история, ведь даже если в Европе разрешат, у нас своя регистрация, свои испытания.
Стоит ли ждать
Технология действительно перспективная, особенно учитывая, что в последние годы милдью на виноградниках поднимает голову всё чаще (в дождливом 2023 году потери урожая доходили до 100%).
Но это пока что будущее, а не настоящее. На ближайшие несколько сезонов рассчитывать на этот препарат точно не стоит, надо работать проверенными фунгицидами по обычной схеме защиты.
