Каберне Совиньон, один из самых известных в мире сортов винограда, до сих пор хранит в себе молекулярные воспоминания о своих родителях. Ученые обнаружили это спустя четыре столетия после его появления.
Читайте здесь: Каберне Совиньон – самый выращиваемый сорт винограда в мире
Об исследовании
Ученые из Калифорнийского университета (США) доказали, что виноград Каберне Совиньон, который размножают черенками уже около 400 лет, сохранил «молекулярную подпись» своих предков —
Виноград сорта Каберне Совиньон, размножаемый черенками уже четыре века, до сих пор хранит устойчивую «молекулярную память» о своих родителях - сортах Каберне Фран и Совиньон блан.
Именно к такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе (UC Davis). Их работа, опубликованная в журнале Genome Biology, впервые подробно показывает, как эпигенетические метки — химические маркеры, регулирующие активность генов, — могут сохраняться при многовековом клоновом размножении.
Подробнее об этом исследовании читайте здесь
Что такое «эпигенетика» простыми словами?
Эпигенетика — это как выключатели на генах, которые не меняют сам «рецепт» растения (ДНК), но решают, какие гены работать будут активно, а какие — нет.
Эпигенетика применительно к винограду — это про то, как один и тот же сорт ведёт себя по‑разному в разных условиях, хотя его гены не меняются.
Климат, почва, полив, обрезка, болезни и нагрузка на куст как бы крутят «рычажки» работы генов: одни включают сильнее, другие приглушают, и из‑за этого меняются вкус, аромат, цвет и урожайность ягод. Поэтому два куста одного сорта, растущие в разных местах или при разной агротехнике, могут давать совершенно разное по качеству и стилю виноград и вино.
Таким образом, гены у всех кустов сорта Каберне Совиньон одни и те же, но их работа регулируется специальными химическими метками (эпигенетическими маркерами).
Главное открытие
Раньше ученые считали, что такие метки меняются быстро. Но оказалось, что они могут быть очень стабильными и передаваться из поколения в поколение вместе с черенками, формируя долгую «память» сорта.
Почему это важно для виноградарства?
Это знание открывает новые возможности:
1. Устойчивость к стрессам: если виноградное растение в ответ на засуху или жару формирует полезные эпигенетические метки, их, возможно, получится закрепить в потомстве. Это поможет создавать более жизнестойкие клоны, не меняя сам сорт.
2. Сохранение вкуса: можно будет усиливать сопротивляемость болезням и изменениям климата, не теряя при этом уникальный вкус и аромат Каберне Совиньон.
Это открытие меняет взгляд на стабильность сортовых качеств при вегетативном размножении и предлагает новые инструменты для создания устойчивых и высококачественных клонов сортов винограда будущего.
