Барон
Барон (Baron, FR 455‑83r) – красный технический сорт винограда межвидового происхождения, относится к PIWI-сортам, его родители – Каберне Совиньон и Броннер.
Срок созревания довольно ранний, примерно в сроки созревания Пино нуар или немного раньше.
Грозди средние, цилиндрические, чаще рыхлые и средней плотности. Ягоды средние, округлые или слабоовальные, темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины, мякоть сочная, вкус гармоничный, сок окрашен слабо.
Урожайность до 115 ц/га, но чувствителен к опылению – если цветение выпадает на холодный период, то может отмечаться некачественное опыление гроздей.
Сорт относительно устойчив к болезням, на зиму кусты следует укрывать. Мы выращиваем в укрывной культуре.
Из сорта получают вина «бургундского типа»; сорт позиционируется как альтернатива или дополнение к Пино нуар, так как у них близкие сроки созревания ягод и требования к терруару.
Вина чаще всего интенсивно окрашены, характерна повышенная концентрация танинов, по структуре несколько полнее, чем у Пино нуар. В аромате широкий спектр красных и чёрных ягод – чёрная смородина, малина, вишня, ежевика, лесные ягоды; фруктовый, иногда пряный букет.
| Грозди | средние, массой 150-180 г, средней плотности и рыхлые |
| Ягоды | средние, слабоовальные, темно-синие |
| Устойчивость к морозу | требуется укрытие кустов на зиму |
| Устойчивость к болезням | высокая |
| Направление использования | виноделие |
| Срок созревания | ранний |
| Тип цветка | обоеполый |
| Категория саженца | 1 СОРТ |
