Ученые из Франции провели исследование, посвященное поиску натуральных средств для защиты виноградников от одной из самых опасных болезней — милдью, вызываемой грибком Plasmopara viticola. Традиционно для борьбы с этим заболеванием применяются химические препараты на основе меди или синтетические фунгициды, которые могут вредить почве, окружающей среде и здоровью человека, а также приводят к резистентности оомицета милдью.
Ознакомиться с исследованием можно здесь (на англ. языке)
В поисках альтернативы специалисты изучили антимикробные свойства танинов — природных полифенольных соединений, которые содержатся во многих растениях и считаются безопасными биоактивными веществами. Для исследования были взяты пять разных экстрактов танинов из биологических отходов разного происхождения: ореховый галл, древесина каштана, кожица и семена винограда (экстракты были домашнего изготовления и промышленного производства).
Читайте здесь: Что же такое танины в вине
Ключевым открытием стал факт, что именно экстракты из семян винограда проявили сильное подавляющее влияние на развитие возбудителя милдью. Особенно эффективным оказался домашний экстракт из виноградных семян — он смог подавлять до 73% спор возбудителя милдью при концентрации 400 мг/л. Определены также показатели IC50 (концентрация, при которой подавляется 50% спор), мотильности зооспор (то есть их способности передвигаться с помощью жгутиков) и выхода зооспор из спорангиев — все в диапазоне от 17 до 353 мг/л.
Читайте здесь: Почему милдью больше не считается грибковым заболеванием
Детальное изучение состава экстрактов показало, что наиболее активными оказались высокополимерные процианидины — соединения с большей молекулярной массой. Фракция таких процианидинов ингибировала развитие милдью на 96% при тех же условиях, что подтверждает важность молекулярной структуры для антимикробной активности.
Результаты исследования открывают перспективы по использованию танинов из виноградных отходов как натурального биофунгицида для виноградников. Такой подход может значительно сократить использование химических средств, снизить нагрузку на экосистему и помочь виноградарям бороться с устойчивыми штаммами возбудителя милдью.
Читайте здесь: Устойчивость к фунгицидам – растущая проблема в виноградарстве
Таким образом, природные экстракты танинов из семян винограда не только способствуют развитию циркулярной экономики, давая вторую жизнь отходам виноградарства, но и могут стать эффективной и экологичной альтернативой традиционным пестицидам в борьбе с одним из главных заболеваний винограда — милдью.
Это исследование представляет значительный шаг вперед в поисках устойчивых и безопасных методов защиты виноградных насаждений и работает над проблемой сохранения здоровья почвы, растений и людей.
